Pravilno skladištenje hrane ključ je zdravlja vaše porodice!
Čuvanje hrane u frižideru:
- Temperatura na gornjoj polici hladnjaka je +8 stepeni. Ovdje se preporučuje spremanje gotovih jela, povrća i voćnih salata. Ne zaboravite da vruću hranu ne stavljate u frižider!
- Na drugoj polici (temperatura + 4 … + 5 stepeni) preporučuje se skladištenje sireva, kobasica, salata od mesa i ribe. U ovom slučaju rok trajanja kobasica je 7 dana, a tvrdog sira - 3 sedmice.
- Treća polica, s temperaturom od +2 stepena, najbolje je rezervirana za mliječne proizvode, rashlađeno meso i ribu, plodove mora. Najbolje je sve ovo spakirati u kontejnere. Istodobno, rok trajanja mlijeka je do 3 dana, svježeg sira - do 5 dana, sirovog mesa - do 5 dana, svježe ribe - do 2 dana.
- U ladicama je temperatura oko +10 stepeni. Ovo su idealni uslovi za povrće i voće! Mogu se čuvati, ovisno o stupnju zrelosti i vrsti, od 1 do 3 sedmice.
- Na vrata frižidera stavite sok, vino, jaja, umake. Inače, jaja se mogu čuvati do 3 nedelje.
- Temperatura zamrzivača - 18 stepeni ispod nule. Tamo ćemo slati poluproizvode: knedle, meso, ribu, smrznuto bobičasto voće …
Ne čuvajte u hladnjaku: krompir, luk, mrkva, maslinovo ulje, med, čokolada, konzervirana hrana, džem, tropsko voće (banane, kivi), hljeb.
Čuvanje hrane u ormarima:
- Na gornjim policama kuhinjskih ormara najbolje je čuvati pirinač, heljdu, griz i ostale žitarice, kao i mahunarke. U ovom slučaju, riža se može čuvati do 18 mjeseci, heljda - 20 mjeseci, griz - šest mjeseci. Redovno provjeravajte žitarice tako da u njih ne uđu bube - zato ih čuvajte u dobro zatvorenim posudama u koje možete staviti lišće lavrushke, a također pokušajte spriječiti da žitarice postanu vlažne.
- Na srednjim policama kredenca nalazi se mjesto za tjesteninu (čuvajte ih u prozirnim posudama - također izgleda vrlo elegantno!), Šećer i sol (ali bolje ih je čuvati u neprozirnim staklenkama), brašno. Potonje izlijte u platnenu vrećicu i u nju stavite neoguljenu glavicu belog luka - ovo je izvrsna zaštita od buba! Na ovaj način možete brašno čuvati godinu dana.
- Donje police stavite ispod kruha. U idealnom slučaju, pohranit ćete ga na starinski način u kantu za kruh, a ne u plastičnu vrećicu.
- Biljna ulja, med, džem, krompir, luk i beli luk najbolje je čuvati u zatvorenim ormarićima. Staklenke sa začinima uvijek držite dobro zatvorene. Biljno ulje može se čuvati do šest meseci, luk i beli luk - 6-8 meseci, krompir - 6-9 meseci (pospite listovima rovana da povrće ne trune). Optimalni rok trajanja konzervirane hrane je šest mjeseci, začini, orašasti plodovi - oko godinu dana. Tropsko voće „živi“u prosjeku 5 dana, ali rok trajanja meda, ovisno o uvjetima skladištenja, nije ograničen.
