Puhaste lepinje s ukusnim konzervama ili džemovima vrlo je jednostavno pripremiti. Savršeni su uz toplo mleko ili aromatičnu kafu.
Neophodno je
- - 500 gr. brašno;
- - 100 gr. brašno za kolače;
- - vrećica suhog kvasca;
- - 50 gr. Sahara;
- - pola kašičice soli;
- - 480 ml mlijeka na sobnoj temperaturi;
- - 2 jaja i 1 žumanjak;
- - 1 kašičica esencije vanilije;
- - 100 ml biljnog ulja.
- Dodatni sastojci:
- - 250 ml gustog džema;
- - 60 ml mlijeka i kašika šećera za podmazivanje gotovih pekarskih proizvoda;
- - kašika šećera u prahu za ukras;
- - malo biljnog ulja za kalup i za podmazivanje lepinja prije pečenja.
Instrukcije
Korak 1
U velikoj posudi pomiješajte sve suve sastojke za tijesto, a zatim dodajte mlijeko, jaja, vaniliju i biljno ulje.
Korak 2
Zamijesite tijesto - trebalo bi da bude elastično. Podmažite metalnu posudu s malom količinom biljnog ulja i prebacite tijesto u nju. Zatvorimo posudu i uklonimo tijesto 1 sat na vrućini, tako da mu se volumen udvostruči.
Korak 3
Tijesto razvaljajte na radnoj površini na oko 35 x 42 cm.
Korak 4
Izrežite tijesto na kvadrate veličine 7 x 7 cm.
Korak 5
Napravimo malu udubinu u središtu kvadrata, rasporedimo džem.
Korak 6
Kiflice zamotamo tako da pekmez nema ni najmanje šanse za "bijeg".
Korak 7
Podmažite stranice lepinja biljnim uljem tako da se ne lijepe jedna za drugu. Kiflice širimo u jednom velikom ili u dva srednja oblika sa šavovima prema dolje.
Korak 8
Pečemo u rerni (175C) 30-35 minuta.
Korak 9
Vruće lepinje prekrijte mješavinom mlijeka i šećera, a za ljepotu pospite šećerom u prahu.
