Lagani i nježni biskvit dobro se slaže s bilo kojim voćnim nadjevima. Ovaj ukusni mekani desert može se pripremiti brzo i jednostavno. Samo se trebate pridržavati preciznosti u količini sastojaka i vremenu kuhanja.
Proizvodi za izradu keksa
Da biste napravili ukusni desert sa džemom, uzmite:
- jaja - 5 kom.;
- šećer - 200 g;
- džem - 150 g;
- brašno - 400 g;
- soda - 0,5 tsp
Za kremu će vam trebati:
- mlijeko - 700 ml;
- žumanjak - 2 kom.;
- brašno - 3 kašike
Priprema deserta
Da biste pripremili takav biskvit, možete uzeti bilo koji džem po vašem izboru. Komade džema možete koristiti za variranje teksture tijesta. Takođe, ponekad se takvim keksima dodaju sjeckani orašasti plodovi, ako želite, možete dodati i svoje omiljene.
Započnite s pripremom biskvita. Istucite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. U posebnoj posudi pomiješajte džem i sodu bikarbonu, kada džem počne pjeniti, lagano mu dodajte razmućena jaja i postepeno dodajte brašno. Vrlo lagano promiješajte da se tijesto ne slegne.
Gotovo tijesto stavite u kalup na papir za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 160 ° C oko 30 minuta. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o pećnici i obliku u kojem se tijesto peče. Glavna stvar je povremeno probijati tijesto čačkalicom ili posebnim štapićem, provjeravajući je li biskvit suh.
Za pripremu kreme uzmite 600 ml mlijeka, pomiješajte je sa šećerom i stavite na štednjak. U posebnoj posudi kombinirajte 100 ml mlijeka, žumanca i brašna kako biste stvorili tanko "tijesto" slično palačinki. Kad mlijeko zakuha na štednjaku, u njega polako ulijevajte smjesu u tankom mlazu uz stalno miješanje. Skinuti gustu kremu sa štednjaka i staviti da se hladi.
Kad je biskvit spreman, izvadite ga iz kalupa. Nakon hlađenja biskvit narežite na kolače, premažite ih pripremljenom kremom i složite u slojeve. Pripremljeni biskvit ukrasite mrvicama voća, čokolade ili orašastih plodova.
Ako želite napraviti biskvitnu roladu, odmah nakon što izvadite gotov biskvit iz kalupa, podmažite ga debelim slojem kreme, smotajte rolat i ostavite da se ohladi u ovom obliku. Tada će biskvit zadržati oblik i biti dobro zasićen kremom.
Takođe možete napraviti biskvit sa punjenim džemom. Da biste to učinili, uzmite:
- brašno - 300 g;
- šećer - 200 g;
- pileće jaje - 8 kom.;
- limunova korica - po ukusu;
- džem - po ukusu.
Prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Pazite da žumanjak ne uđe u bjelanjke, jer bjelanjak neće pravilno umutiti. Žutanjke zgnječite sa šećerom dok ne pobijele, dodajte im koricu limuna. Pomiješajte žumanjke sa brašnom. Istucite bjelanjke dok ne nastane jaka pjena (da biste si olakšali, bjeline je bolje prethodno ohladiti).
Lagano miješajte bjelanjke i žumanjke sa brašnom dok se ne stvori glatko tijesto i ulijte u kalup. Biskvit stavite u pećnicu zagrijanu na 170 ° C. Pecite tijesto oko 40-45 minuta. Gotov biskvit zasitite svojim omiljenim džemom, složeno složenim ili smotanim.
