Med je pravo skladište vitamina i hranjivih sastojaka. Blagotvorna svojstva ovog prirodnog i ekološki prihvatljivog proizvoda poznata su već dugo. Pomaže u jačanju imunološkog sistema, pomažući tijelu da se nosi s raznim infekcijama i bolestima. Međutim, da bi se med najbolje iskoristio, mora se pravilno skladištiti.
Instrukcije
Korak 1
Izbjegavajte upotrebu bakarnih, željeznih i plastičnih posuda za čuvanje meda. U prva dva može oksidirati zbog prisustva metala poput bakra, cinka ili olova. Pa, u potonjem će se zasaditi mnogo ranije, a duljim skladištenjem može općenito postati opasno po zdravlje, pogotovo ako ga držite na izravnoj sunčevoj svjetlosti i na visokim temperaturama.
Korak 2
Za skladištenje meda koristite posuđe od stakla (po mogućnosti tamno), keramike ili prirodnog drveta. U potonjem slučaju, bolje je dati prednost bačvama od bukve, cedra, platana, lipe ili breze. Proizvod u takvoj posudi neće dugo gubiti hranjive sastojke, pogotovo ako je hermetički zatvoren - ovo je još jedan uvjet za pravilno skladištenje meda. Posuđe napravljeno od ovih materijala takođe će pomoći u očuvanju tečne konzistencije proizvoda na duži period.
Korak 3
Držite med dalje od izravne sunčeve svjetlosti, pogotovo ako se čuva u staklenim posudama - jako svjetlo destruktivno djeluje na takav proizvod. Najbolje je staviti u tamni, hladni ormar ili podrum. Idealna temperatura za dugotrajno skladištenje meda varira od 0 do + 10 ° C. Na višim ili nižim razinama, proizvod polako počinje gubiti karakterističnu aromu, boju i ljekovita svojstva. Međutim, kratko je vrijeme u stanju izdržati temperature do -20 ° C. Poželjno je da vlaga na mjestu gdje se skladišti med iznosi 60-80%.
Korak 4
Držite med dalje od proizvoda s izraženom aromom, jer vrlo dobro upija mirise, pogotovo ako se nalazi u posudi koja curi. Ni u kom slučaju ne smije se čuvati pored začina i u hladnjaku s kiselim krastavcima. Naravno, treba je držati dalje od bilo kakvih hemikalija.
Korak 5
Češlje sa medom čuvajte u čistom posuđu od stakla, drveta ili keramike. Narežite saće na sitne komade, stavite ga u posudu, dobro zatvorite i stavite u tamni ormarić ili u frižider na gornjoj polici.
Korak 6
Med vadite iz tegle samo čistom i suvom kašikom, po mogućnosti keramičkom ili drvenom. Iako plijesan nikada ne započinje u takvom proizvodu, ulazak vlage ili drugih tvari može ubrzati proces ušećerenja.
Korak 7
Jedite kristalizirani med sigurno, jer je šećer prirodni proces promjene ovog proizvoda, koji ni na koji način ne utječe na njegova korisna svojstva. Radi lakše upotrebe u pečenju može se otopiti u vodenoj kupelji bez ključanja. Ali bolje je odmah rastopljeni proizvod koristiti.
