Tikvice su povrtna kultura koja se pojavila u Americi i Meksiku mnogo prije naše ere. S druge strane, Evropa se s ovom egzotičnom biljkom upoznala tek u 16. vijeku, ali je nije odmah prihvatila kao prehrambeni proizvod. Dugo vremena tikva se sadila isključivo kao ukrasno bilje u vrtovima. Samo 200 godina kasnije, Talijani su se prvi odvažili isprobati prekomorskog gosta i od njega počeli pripremati razna jela.
Tikvice pripadaju obitelji bundeva i raznobojno su duguljasto voće. Zelene su, žute, bijele, pa čak i prugaste. Veličina tikvice može doseći najmanje metar duljine, ali plod koji nije duži od 30 cm smatra se standardnim uzorkom.
Najpopularnija sorta je "tikvica" - cilindrična tikvica tamnozelene boje. Vrlo mlado voće može se jesti sirovo.
Sezona tikvica je dovoljno duga. Počevši od proljeća i završavajući na jesen, možete se blagdati plodovima tikvica koji sadrže više od 90% vode, 5% ugljenih hidrata i 1% proteina. Ovo povrće je klasificirano kao dijetska hrana zbog nevjerovatno niskog sadržaja kalorija.
Tikvice se sa sigurnošću mogu nazvati riznicom vitamina, mineralnih soli i elemenata u tragovima koji su jednostavno neophodni za pravilnu prehranu. Što se tiče nutritivne vrijednosti, ovo povrće zauzima isti red sa krastavcem, zelenom zelenom salatom i zelenom salatom.
Tikvice su neophodne u dječjem jelovniku, kao i u odraslom jelu. Pogotovo u proljeće, kada se zaliha vitamina iscrpi, organizmu bi trebalo priskočiti u pomoć povrće od kojeg možete pripremiti neograničen broj raznih jela, slastica, pa čak i džemova.
Budući da tikvice same nemaju svoj blistavi ukus, jako dobro se slažu i nadopunjuju bilo kojim proizvodima, čineći jela svijetlim i zanimljivim. Ovo povrće se takođe može koristiti za pripreme (kiseli krastavac, sol). Štaviše, tikvice, bez obzira kako su pripremljene, ostaju zdrave i ukusne.
Tikvice se koriste u liječenju mnogih bolesti. Ovdje su srce, zglobovi i bubrezi. Uz pomoć plodova tikvica, soli se uklanjaju iz tijela. Takođe je dobar diuretik. Kod bolesti želuca i jetre povrće djeluje kao proizvod za dijetalnu prehranu.
Tikvice se koriste i za liječenje ateroskleroze, anemije i kao sredstvo s holeretskim učinkom. Oni koji paze na svoju težinu mogu sigurno jesti jela od tikvica, jer sadrže minimum kalorija. Redovna konzumacija ovog povrća može pomoći u ublažavanju simptoma alergije. Uz pomoć voća, artritis se može izliječiti. Sjemenke tikvica dobar su lijek protiv crva.
Jedinstvenost voća tikve leži u njihovoj hipoalergenosti, stoga ovo povrće mogu koristiti gotovo svi - djeca, trudnice, starije osobe.
Prekookeansko povrće i kozmetika nisu zaobišli njihovu pažnju. Tikvice maskiraju savršeno zaglađene bore, omekšavaju suhu kožu, pomažu u ublažavanju crvenila i iritacije, pa čak i uklanjaju staračke pjege. Biljni sok dobro djeluje kao tonik losion.
Ako u pulpu tikvica dodate malo maslinovog ulja ili esencijalnog ulja, dobit ćete izvrsnu masku za kosu koja će poboljšati njihovo stanje, sačuvati boju i odgoditi izgled sijede kose. Upotreba svježeg povrća u kućnoj kozmetici pomaže u njezi vaše kože apsolutno sigurnim i prirodnim proizvodima.
Tikvice zadržavaju sva svoja korisna svojstva gotovo tokom cijele godine. Da biste ih u potpunosti iskoristili, prvo morate odabrati prave tikvice pogodne za skladištenje, a zatim ih spremiti na tamno i suho mjesto.
