Možete razmaziti sebe i svoju djecu ne samo prilično štetnim slatkišima iz prodavnica, već i domaćim desertima vlastite proizvodnje. Jedan od njih je namaz od čokoladnih oraha.
Namaz od čokoladnih oraha prekrasan je desert za odrasle i djecu. Roditelji ga cijene zbog njegovih blagodati, a djeca ga vole zbog njegovog ukusa.
Ova slatkoća može biti odličan doručak ili izvrstan dodatak pijenju čaja.
Sastojci
Za pripremu namaza od čokolade i oraha kod kuće trebat će vam sljedeći proizvodi:
- lješnjaci, 200 grama;
- brašno, 2 kašike kašike;
- kakao, 3 kašike kašike;
- šećer ili fruktoza, 3 žlice. kašike;
- jaje, 1 kom;
- mlijeko, 200 ml;
- puter, 50 grama;
- vanilin šećer, 3 grama.
Ovaj recept koristi lješnjake, ali možete koristiti i orahe, bademe, indijske oraščiće ili sve što je dostupno ili želite.
Recept
Počnite s orasima. Stavite lješnjake u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na nekoliko minuta. Tamo bi trebao ostati oko 15-20 minuta. Zatim uklonite orašaste plodove, ogulite ih i sameljite u blenderu ili drvenom drobilicom. Treba dobiti brašno od orašastih plodova.
Uzmite hladno jelo i dodajte brašno da se pasta zgusne. Dodajte mu kakao i šećer (ili fruktozu). Sve to temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Prokuhajte mlijeko u zasebnoj šerpi, ohladite.
Istucite jaje, dodajte u prethodno dobijenu smešu i sve dobro promešajte žicom. Uz miješanje, postepeno ulijte pola (100 ml) prokuvanog, ali ohlađenog mlijeka. Trebali biste imati homogenu smjesu koja po debljini podsjeća na kiselu pavlaku ili otopljenu čokoladu. Pazite da nema grudica. Nakon što se dobije glatka pasta, izlijte preostalo mlijeko, ponovo promiješajte i dodajte sjeckane orahe.
Smjesu od čokolade i oraha stavite na štednjak na umjerenu vatru. Tjesteninu je potrebno prokuhati uz stalno miješanje. Za miješanje vruće mase poželjno je uzeti drvenu kašiku. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu masu s malim mjehurićima. Nakon što utvrdite da je tjestenina postigla takvu konzistenciju, isključite štednjak i dodajte maslac i vanilin šećer u posudu, sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Provjerite da li su ostale grudice, pa se tjestenina može ponovno umutiti blenderom. Desert od čokoladno orašastih plodova služi se hladan uz slane hljebne proizvode - bijeli ili crni hljeb, beskvasne lepinje.
