Na svijetu postoji puno vrsta zelenog čaja. Svaka ima svoja posebna svojstva i prednosti. Koja je razlika između zelenog čaja iz Vijetnama.
Dr. Aleksandr Leonidovič Myasnikov: "Zeleni čaj smanjuje loš holesterol, sprečava osteoporozu, koristi se za sprečavanje srčanog i moždanog udara, ima antitumorski efekat, a takođe smanjuje rizik od raka."
Čaj sadrži više od 400 vrsta hemijskih spojeva korisnih za ljudsko tijelo.
Glavni su: polifenolna jedinjenja, kofein, vitamini C, D, E, K, B1, B6, B3, B12, kalcijum, fosfor, gvožđe, jod, magnezijum, selen, cink, mangan itd.
Mangan pospješuje apsorpciju vitamina C u tijelu, jača otpornost tijela na bolesti. Bogat sadržaj vitamina u oolong čaju pomaže u jačanju vlaknastih tkiva zidova krvnih žila, sprečava tromboflebitis. Čaj, posebno zeleni, sadrži veliku količinu polifenola koji u mnogim slučajevima smanjuju rizik od raka. A diuretički učinak zelenog čaja pomaže u ublažavanju otoka.
Oolong čaj je vrsta čaja specifičnog ukusa i poznati proizvod iz Kine. U stara vremena, čaj Oolong uključen je u kraljevske rituale i postaje proizvod za kraljeve, čaj Oolong pojavio se prije 400 godina u kineskoj provinciji Phukien i u vladavini Minga. Do 1992. godine ovaj čaj se uvozio u Vijetnam, a sada se široko sadi u provinciji Lam Dong.
Pokrajina Lam Dong u južnom Tai Nguyenu, s crvenim bazanskim tlom na većem dijelu područja, raspodijeljena uglavnom na nadmorskoj visini od 800 do 1600 m, cjelogodišnjoj temperaturi 18-22 ° C, pogodan uvjet za razvoj čaja, posebno Oolong čaj. Klima i tlo su dva najvažnija faktora u formiranju optimalnog kvaliteta čajevca., Posebnost Tam Chau oolong čaja je što se tijekom obrade ne koriste arome i drugi aditivi.
