Sretna matica, čarobna jezgra, drvo života - sve je ovo oko pistacija, tako su s posebnim poštovanjem nazivali ovaj proizvod, koji su mnogi voljeli, u različitim zemljama i u različito vrijeme. Drvo pistacije porijeklom je s Istoka i tamo se uzgaja hiljadama godina.
Bogata ponuda vitamina, korisnih elemenata u tragovima i minerala koji čine pistacije čine ovaj proizvod istaknutim u čitavoj kompaniji orašastih plodova. Pistacije su se pokazale kao izvrstan proizvod protiv starenja. Zahvaljujući fenolnim spojevima sadržanim u orašastim plodovima, tjelesne ćelije se aktivno i redovno obnavljaju.
U Sjedinjenim Državama, pistacije su među četiri najbolja rekordera antioksidativnih svojstava. Orašasti plodovi su jedinstveni i po tome što sadrže karotenoide važne za zdravlje. Upravo te supstance jačaju koštano tkivo i čuvaju vid. Ostali se orašasti plodovi ne mogu pohvaliti sadržajem karotenoida, pistacije su jedini akumulator. Sve poznate vrste orašastih plodova ne mogu se nadmetati u pogledu sadržaja vlakana, pistacije su takođe ovdje među vodećima. Porcija zobenih pahuljica može lako zamijeniti 30 g pistacija.
Odličan ukus i neporecive zdravstvene dobrobiti čine pistacije nevjerovatno popularnim širom svijeta.
Pistacije su idealne za zdravu hranu. Prvo, jer sadržaj kalorija i vitalne tvari u njima vrlo uspješno međusobno djeluju, i drugo, ovaj proizvod je klasificiran kao ekološki prihvatljiv. Pistacije se obrađuju bez ikakvih vanjskih smetnji, osim u slučajevima kada se prave slane pistacije.
Pistacije su bogate proteinima, što ih čini atraktivnim za vegetarijance i one koji traže mršavljenje. Pistacije su korisne za one koji pate od iscrpljenosti, anemije i bolesti želuca, za sportiste i radnike koji rade sa znanjem. Aktivno djelujući na živčani sistem, orašasti plodovi ublažavaju umor, poboljšavaju dobrobit i stimuliraju mozak. Ovaj orah ublažava lupanje srca i grčeve u stomaku. Redovnom upotrebom smanjuju se krvni pritisak i šećer, poboljšavaju se funkcija jetre i seksualna snaga. Ukusna jezgra pistacije smatraju se izvrsnim prirodnim lijekom i blagotvorno djeluju na imunološki sustav.
To su najkaloričniji orašasti plodovi, pa ih se bez problema može nazvati dijetalnim i jesti bez ugrožavanja figure. Sadrže 20 g proteina, 50 g masti i 7 g ugljenih hidrata. Smatra se da je stopa potrošnje 10-14 orašastih plodova dnevno. Ova količina neće premašiti kalorijsku vrijednost, ali vitamini, vlakna, minerali u dovoljnim količinama ući će u tijelo.
Ovisno o sorti, pistacije sadrže 550-650 kilokalorija (na 100 g).
Čak i ako osoba ima posebnu strast prema pistacijama i voli da se na njima gosti, važno je pridržavati se umjerenosti. Bilo koji proizvod ima specifična svojstva svojstvena samo njemu, a pistaći nisu izuzetak. Da ne bi naškodili tijelu, ne smiju se dopustiti pretjerivanja. Pretjerana upotreba u ovom slučaju je opterećena i može dovesti do neugodnih simptoma, uključujući poremećenu funkciju bubrega i probavne smetnje. Ne zaboravite na moguće alergijske reakcije, osobe s alergijama trebaju biti oprezne.
