"Čokolada" je koncept koji je u različitim erama podrazumijevao potpuno različite proizvode napravljene na bazi kakao zrna. Bilo je to i hladno trpko piće, slatko piće s dodatkom začina i mlijeka, i, naravno, čvrsti proizvod - pločica čokolade.
Čokolada se aktivno koristi u pripremi alkoholnih i bezalkoholnih koktela.
Koktel "Ninochka"
Sastojci:
- 50 ml votke;
- 15 ml limunovog soka;
- 15 ml bijelog likera "Crème de kakao";
- rendana čokolada;
- 5 kockica leda.
Bacite šaku leda na dno postolara. U čašu ulijte votku, čokoladni liker i limunov sok. Nakon ponovnog zavrtanja poklopca, dobro protresite držeći učvršćenje pod uglom od 45 stepeni. Smjesu ulijte u lijevak u klasičnu čašu za koktele. Na vrh stavite čips.
Ime koktela "Ninochka" neraskidivo je povezano s komedijom 40-ih godina, u kojoj glume Melvin Douglas i Greta Garbo.
"Čokoladni martini"
Sastojci:
- 50 ml džina;
- 30 ml čokoladnog likera Godiva;
- 30 ml bijelog likera "crème de kakao";
- kakao u prahu;
- tamna čokolada;
- šlag;
- 5 komada leda.
Stavite led u shaker za šankove, dodajte liker od krema od kakaa, liker od čokolade i votku. Temeljito promućkajte sastojke. Rub čaše umočite u šećerni sirup i kakao u prahu. Gotov šejk prelijte lagano, ukrasite komadom tamne čokolade i na njega stavite malu vazdušnu kapu šlaga.
Rub čaše možete ukrasiti ne samo kakaom u prahu, već i tamnom čokoladom. Da biste to učinili, otopite čokoladu i umočite čašu držeći je za stabljiku.
U pripremi "Chocolate Martini" votku možete zamijeniti laganim rumom, rakijom ili džinom. Ako se odabere votka, odaberite proizvod od vanilije.
Koktel od mliječne čokolade
Sastojci:
- 2 kašičice kakao u prahu;
- 1, 5 čl. l. Sahara;
- 200 ml mlijeka;
- 60 ml likera od čokolade;
- 1 jaje;
- muškatni oraščić;
- tamna čokolada.
Jaje zgnječite s kakaom i šećerom. Prokuhajte mlijeko i dodajte ga u tankom mlazu u smjesu od jaja i šećera. Nakon hlađenja umutite kakao pjenjačom, dodajte liker i naribani muškatni oraščić. Polovinu čaše napunite ledom i prelijte koktelom, a odozgo pospite tamnom čokoladom.
Čokoladni koktel s čičkom
Sastojci:
- 1 kašičica. kakao u prahu;
- 30 ml soka od bokvice;
- 120 ml mlijeka;
- bag vrećica vanilin šećera;
- šećer u prahu.
Kombinirajte šećer u prahu, vanilin šećer i kakao u prahu. Suvu smešu sipajte u mikser i napunite hladnim prokuhanim mlekom. Nakon miješanja dodajte sok od čičak. Pijte dobro ohlađeno.
Koktel od sira i čokolade
Sastojci:
- 30 g svježeg sira;
- 70 ml vrhnja sa 20% masti;
- sp žličice čokolada u prahu;
- 30 ml kondenzovanog mleka;
- 1 kašičica. kakao.
Kremu pomiješajte sa dijetskim svježim sirom, kakaom i kondenzovanim mlijekom. Sastojke umutiti, sipati u čašu i posuti ribanom čokoladom ili čokoladom u prahu.
"Čokoladni užitak" sa šlagom
Sastojci:
- 12 g čokolade;
- 2 kašičice Sahara;
- 50 ml kreme;
- 1 kašičica. šećer u prahu;
- 20 g leda.
Skuhajte čokoladu prema receptu navedenom na pakovanju, prelijte u čaše, pustite da se ohladi. U svaku posudu stavite led i prelijte kremom razmućenom sa šećerom u prahu.
