Bliži se Veliki post koji će trajati 40 dana i završit će se početkom pravoslavnog Uskrsa. Glavno značenje posta je pročišćenje duše kroz pročišćavanje tijela, ali to nije razlog da se odustane od ukusnih i raznovrsnih jela, kao i od začina i umaka.
Neophodno je
- - veliki bijeli grah (kuhan) - 1,5 šalice;
- - voda - 100 ml;
- - biljno ulje - 100 ml;
- - sol, šećer, crni biber - po ukusu;
- - limunov sok ili soja sos - 2-3 žličice
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu majoneze uzmite prethodno kuhani veliki bijeli grah, kao što je Baby Lima. Upravo je ova sorta nježnog kremastog okusa. Ne koristite crveni, crni ili šareni grah za pravljenje majoneze, jer majoneza ne bi trebala biti obojena. Stavite pripremljeni grah u visoku usku posudu, poput litarske tegle ili posebne čaše, koja se može prodati ručnim blenderom.
Korak 2
Ovde ulijte prokuvanu vodu sobne temperature. Sada dodajte šećer, sol, crni biber. Evo, vodite se svojim ukusom. Dodajte limunov sok ili kvalitetan soja sos. Sve zajedno obrišite blenderom dok ne postane glatka pasta.
Korak 3
Istucite dobivenu smjesu, postepeno dodavajući ulje. Biljno ulje je najbolje uzimati najčešće suncokretovo ulje. Naravno, mirisni nerafinirani i bez dezodora. To će majonezi dati poseban okus. Isprobajte sos i dodajte još šećera, soli, bibera ili limunovog soka (ili soja sosa, ako ga koristite). Ponovno umutite sos.
Korak 4
Domaća posna majoneza je spremna. Može se poslužiti uz glavna jela kao sos ili prelivene salate, koje obično prati majoneza.
