Kako Kuhati Goveđu Jetru U Pavlaci

Sadržaj:

Kako Kuhati Goveđu Jetru U Pavlaci
Kako Kuhati Goveđu Jetru U Pavlaci

Video: Kako Kuhati Goveđu Jetru U Pavlaci

Video: Kako Kuhati Goveđu Jetru U Pavlaci
Video: Najbolje namirnice za bolesnu JETRU 2024, Marš
Anonim

Govedina Stroganov smatra se klasičnim i prilično popularnim jelom ruske kuhinje. Ali malo ljudi zna da se jetra može kuhati po istom receptu. Svinjetina, piletina, ali goveđa jetra najbolje djeluju prema receptu Stroganov.

Dinstanje u pavlaci čini jetru mekom, doslovno se topi u ustima
Dinstanje u pavlaci čini jetru mekom, doslovno se topi u ustima

Neophodno je

    • 0,5 kg goveđe jetre
    • 300 ml kajmak
    • 1 kašika l. brašno
    • 200 g luka
    • biljno ulje
    • biber
    • sol

Instrukcije

Korak 1

Oljuštite jetru s filma, narežite je na male komade duge 4-5 cm i široke 1 cm. Najbolje je to učiniti kada je jetra u polu smrznutom (ili napola rastopljenom stanju, kako god želite).

Korak 2

Luk iseći na male kockice.

Korak 3

Zagrijte biljno ulje, pržite luk na tavi dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.

Korak 4

Luku dodajte jetru, pospite brašnom, dobro popržite sa svih strana. Vatru možete pojačati, vaš je cilj ispariti tekućinu što je brže moguće, dajući zlatno smeđu koru.

Korak 5

Začinite solju i paprom sadržaj posude, dodajte kiselo vrhnje, dinstajte jetru 15-20 minuta uz povremeno miješanje.

Preporučuje se: