Ako želite zaista iznenaditi goste, svakako probajte napraviti liker kod kuće. Ovi se recepti pripremaju vrlo brzo, a rezultat će sigurno premašiti očekivanja. Domaći likeri izvrsna su alternativa skupim pićima iz "trgovine", dok ne sadrže umjetne aditive i konzervanse.
Liker od kafe
Da biste doma napravili liker od kave, trebat će vam 2 boce votke, 50 g prirodne mljevene kave, prstohvat cimeta i čaša šećera (s toboganom).
Mljevenu kafu prelijte čašom vode, dodajte malo cimeta i stavite na vatru. Kad kafa zakipi, maknite je s vatre, ohladite, ulijte u staklenu posudu i zatvorite poklopac. Uklonite kafu na jedan dan na tamno mjesto. Nakon toga kavu procijedite, dodajte joj šećer i votku i zagrijte smjesu tako da se šećer potpuno otopi. Procijedite dobiveni napitak kroz gazu dok ne postane proziran. U bocu napitka pustite da odstoji 3 dana. Za stolom možete poslužiti sve, aromatične i ukusne likere od kafe.
Čokoladni liker
Ovaj recept za domaći liker svidjet će se onima koji imaju slatki zub, jer napitak ima toliko bogat i izražen okus čokolade da mu je jednostavno nemoguće odoljeti. Sameljite 3 pločice tamne čokolade i dodajte 1 litru votke. Inzistirajte dobivenu otopinu tjedan dana na tamnom mjestu, sistematski protresući.
Pripremite sirup od šećera i vode (za 500 g šećera - 1 čašu vode) i dodajte ga u tinkturu votke i čokolade. Filtrirajte alkohol i flaširajte ga. Liker od domaće čokolade treba infuzirati 3-5 dana.
Liker od jaja
Ovaj recept za liker impresionira jednostavnošću pripreme. Da biste vlastitim rukama napravili liker od jaja, sameljite 8 žumanjaka sa 500 g granuliranog šećera, žumanjcima dodajte 200 ml alkohola i promiješajte. U smešu ulijte čašu guste pavlake, dodajte 500 ml mleka i prstohvat vanilina. Sve umutite mikserom i prelijte liker u staklene boce. Zatvorite posudu i pustite da se liker od jaja kuha 2 mjeseca na hladnom mjestu.
