Pečenje krompira s nježnim krem punjenjem i hrskavom zlatnom koricom u engleskom stilu nije tako teško. Ovaj se krumpir nekada kuhao za nedjeljne večere, zajedno s jordškim pudinzima i rebrima. Puno je kontroverzi oko ispravne pripreme ovog jela, iako je vrlo jednostavno.
Neophodno je
- - sol - po ukusu;
- - biljno ulje - 150 ml;
- - krumpir - 1,8 kg.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 200oC. Ogulite krompir i podijelite na 4 dijela. Stavite klinove krumpira u lonac i prelijte hladnom vodom. Posolite i pustite da zavri. Zatim dinstajte 5 minuta.
Korak 2
U lim za pečenje dodajte patkinu masnoću ili biljno ulje, a zatim stavite u rernu da se zagreje.
Korak 3
Ocijedite krompir iz lonca i ostavite da odstoji bez poklopca par minuta. Izvadite lim za pečenje rastopljenim maslacem ili masnoćom iz rerne i na njega stavite krompir.
Korak 4
Vratite lim za pečenje s krompirom u pećnicu i pecite, okrećući posudu svakih 15 minuta. Kuhajte sat vremena dok ne postane hrskava i zlatno smeđa. Vrući krompir poslužite uz meso, mleko ili kefir.
