Topli proljetni dani za mnoge ljude znače da mogu otići van grada i dobiti ukusan i zdrav sok od breze. Izvan grada rastu breze koje ne trpe zbog zagađenja plinovima i hemikalijama u tlu, pa se njihov sok smatra najčišćim i najneškodljivijim. Međutim, i dalje ga treba pravilno sakupljati i koristiti.
Instrukcije
Korak 1
S sokom breze možete početi pumpati od sredine marta, kada na lišću procvjetaju prvi listovi. U ovom slučaju, preporučljivo je povremeno raditi uzorke, provjeravajući koliko aktivno teče sok. Da biste je sakupljali, ne biste trebali birati mlade breze čiji sok nema bogatstvo i pravi okus - ali starija breza debljine debla od 20 centimetara idealna je za tu svrhu. Odabravši prikladno stablo, na njemu morate napraviti poprečni rez 3-4 cm duboko i s blagim nagibom.
Korak 2
Za napravljeni rez trebate vezati plastičnu posudu i napraviti flagelum od gaze, čiji će se vrh spustiti u posudu - kroz nju će se sok slobodno i brzo slivati u njegov vrat. Nakon završetka pumpanja, rupu napravljenu u brezi treba začepiti komadom filca kako bi drvo moglo zategnuti ranu. Sakupljeni sok od breze mora se konzumirati svjež, jer neće stajati u frižideru duže od dva dana. Ako ga trebate čuvati dulje vrijeme, najbolje je dati prednost smrzavanju, ali na ovaj način ne možete uštedjeti puno brezovog soka.
Korak 3
Svježi sok od breze je tonik i tonik, uz pomoć kojeg možete prevladati stalnu pospanost, letargiju i umor, kao i povećati imunitet i poboljšati metabolizam. Uz to, sok od breze idealan je za ljude na različitim dijetama ili koji pate od disbioze. Također, sok od breze poznat je po svojim diuretičkim, holeretskim, protuupalnim i ljekovitim svojstvima. Aktivno se koristi u kozmetologiji - za čišćenje problematične kože.
Korak 4
Brezin sok sadrži desetak organskih kiselina, kao i vitamine A, B, C itd., Enzime, tanine, fitoncide, kalijum, natrijum, kalcijum, gvožđe, mangan, magnezijum i druge elemente u tragovima neophodne za ljudsko tijelo. Zbog toga je sok od breze po svojoj vitaminskoj vrijednosti mnogo superiorniji od različitih ljekarničkih kompleksa vitamina i minerala. Mogu ga konzumirati svi - i djeca i odrasli, i trudnice i dojilje.
