Nije tajna da su borovnice dobre za vid. Jesti bobice samo tako, naravno, nije loše. Ali od njih možete napraviti ukusan desert i pojesti ga sa svježe pripremljenim čajem. Istovremeno će borovnice zadržati svoja najkorisnija svojstva.
Sastojci za tijesto:
- Velika jaja - 2 kom;
- Šećer - 120 g;
- Mlijeko - 30 g;
- Maslac - 120 g;
- Brašno - 250 g.
Sastojci za punjenje:
- Šećer - 4 kašike;
- Borovnice - 250 g;
- Škrob - 2 kašičice
Priprema:
- Morate započeti s pravljenjem tijesta. Pomiješajte puter sa šećerom, ulijte mlijeko i razbijte jedno jaje u tijesto. U obradak ulijte brašno i brzo umijesite tijesto. To se mora učiniti vrlo, vrlo brzo da tijesto ne postane čvrsto. Dobiveno tijesto za pitu stavite u hladnjak na oko jedan sat.
- Sljedeći korak je dovođenje pećnice na željenu temperaturu. Prihvatljiva temperatura za pečenje kolača je 200 stepeni.
- Zatim morate započeti pripremu punila za pitu. Borovnice se moraju oprati i podijeliti na četiri jednaka dijela. Svaki dio sipajte u zasebnu posudu otpornu na toplotu (pita od borovnica će se porcionirati). Pomiješajte škrob sa šećerom i dobivenu smjesu ulijte u sve četiri porcije bobica.
- Sada morate razvaljati tijesto na debljinu od 3 milimetra. Izrežite četiri komada iz njega koji će služiti kao poklopci za pite. Borovnice prekrivene smjesom šećera i škroba prekrijte pripremljenim kapicama. Poravnajte ivice. Istucite preostalo jedno jaje i podmažite njima poklopce. Pospite šećer na vrh porcije (ili, ako je moguće, pospite šećerom u prahu).
- Pecite tartove od borovnica u pećnici oko 15 minuta. Po želji možete pripremiti takve pite sa dnom (napravite ih od preostalog tijesta).
Tort sa borovnicama poslužite sa sladoledom ili hladnim šlagom.
