Banane su vrlo zdravo voće koje vole i odrasli i djeca. Od njih možete napraviti ogroman broj različitih slastica, na primjer, kolače, koktele, salate, i što je najvažnije, nevjerovatno ukusan sladoled.
Za pripremu sladoleda od banane trebat će vam:
- 100 g urmi;
- 300 ml teške pavlake;
- 2 jaja;
- kašika šećera;
- 3 zrele banane.
Dakle, prije svega trebate oguliti banane i ukloniti sjeme sa datulja. Zatim ove sastojke stavite u blender i od njih napravite glatki pire. Vrijedno je zapamtiti da su samo zrele banane pogodne za pripremu ovog deserta.
Sljedeći korak je šlag. Morate sipati 200 ml kreme u posudu, dodati šećer i dobro istući da dobijete vrlo gustu pjenu. Prije bičevanja, poželjno je posudu držati s kremom i umutiti iz miksera u zamrzivaču najmanje 15 minuta.
Sada sipajte preostalu kremu u šerpu i stavite je u vodenu kupelj. Odvojite žumanjke od proteina, dobro ih sameljite, ulijte u kremu i promiješajte. Sve, posudu možete ukloniti s vatre i pustiti da se njen sadržaj ohladi.
Dalje, trebate sve pomiješati. U ohlađenu smešu od jaja i kreme dodajte šlag i smešu sa datuljama od banane, lagano promiješajte da se krema ne slegne.
Posljednja faza je zamrzavanje sladoleda. Ako imate aparat za sladoled, tada ga možete koristiti, ali ako ga nemate, desert možete zamrznuti u zamrzivaču tako što ćete u njega staviti posudu sa sladoledom na dva do tri sata. U ovom slučaju, vrijedno je zapamtiti da da bi se sladoled pokazao nježnim, mora se vaditi i miješati mikserom svakih 15-20 minuta.
