U vrućoj ljetnoj sezoni posebno se želimo razmaziti osvježavajućim napicima od bobica ili voća. Jedno od najpopularnijih i najukusnijih bezalkoholnih pića je punč od lubenice - pjenušav, sočan, neobično ukusan i originalan. Bez sumnje, postat će dostojan ukras za prijateljsku zabavu.
Sastojci (za 14-16 porcija):
- Zrela breskva - 1 voće;
- Poluslatko bijelo vino - 0,75 l;
- Velika lubenica;
- Konjak - 120 ml;
- Veliko grožđe - 350 g;
- Suvo bijelo vino - 0,75 l;
- Granulirani šećer - 90 g;
- Zrele zelene jabuke - 2 kom;
- Voćni liker - 0,5 šalice;
- Kockice leda.
Priprema:
- Temeljito isperemo sve prijavljeno voće. Sameljite par jabuka i breskvu na male kriške.
- Poželjno je uzimati grožđe za punč dvije sorte - tamne i svijetle. Isecite ga na polovine.
- Stavite kriške voća u prostranu posudu. Pospite granuliranim šećerom (trska će vam dobro doći) i prelijte konjakom. Slijedi suvo vino.
- Sve temeljito promiješajte i pošaljite u hladnjak na najmanje 2 sata: voće treba početi sočiti.
- Preostale sastojke također ohladimo - punč se priprema isključivo od hladnih proizvoda. Istovremeno ćemo pripremiti još kockica leda.
- Lubenicu pažljivo operemo. Ostavite da se osuši, a zatim pažljivo odrežite "poklopac" prilično velikog promjera. Pažljivo uklanjamo pulpu, trudeći se da ne oštetimo koru - kasnije će se naša lubenica pretvoriti u ogromnu posudu za posluživanje kruške.
- Pažljivo odvojite sjeme i narežite pulpu lubenice na sitne komade. Ako imate dovoljno sreće da imate posebnu okruglu kašiku za desert, mogu se stvoriti prekrasne kuglice.
- Prenosimo hladno voće iz posude u pripremljenu lubenicu (tamo će ići i sok). Bacite kriške lubenice, a zatim ulijte vino i liker.
- Posljednji dodir je dodavanje kockica leda. Trebat će ih puno - 2-3 šake. Dobro se promiješajte - i voćni punč spreman je da oduševi publiku!
