Gotovo svi vole salate od povrća. Odlikuje ih širok izbor sastojaka, svjež okus i puno zdravih vitamina. Isprobajte salatu od prženih patlidžana. Da biste je pripremili, treba vam malo više vremena nego za običnu salatu, ali vrijedi. Njegova je posebnost da što više vremena košta, to postaje ukusniji.
Neophodno je
- - 1 srednji patlidžan;
- - 1 kašika soli;
- - 1 slatka paprika crvene ili žute boje;
- - 2 mrkve srednje veličine;
- - 1 mali luk;
- - 2-3 češnja belog luka;
- - 2 kašike bijelog octa;
- - 1 kašika crnog bibera;
- - 2-3 kašike biljnog ulja za prženje;
- - 1/2 šalice nasjeckanog kopra ili peršina.
Instrukcije
Korak 1
Patlidžan treba oprati i iseći na dugačke tanke trake. Stavite u posudu, dobro posolite, promiješajte i za sada ostavite sa strane.
Korak 2
Ogulite slatku papriku od jezgre, oljuštite mali luk od ljuske. Papriku isecite na trakice, a luk kako najviše volite - možete ga iseći na pola prstena, ili na manje. Premestite biljnu smešu u posudu sa poklopcem.
Korak 3
Naribajte mrkvu, dodajte je povrću. Stavite tucani karanfilić belog luka i beli sirće. Sve dobro promiješajte tako da povrće bude dobro zasićeno sirćetom.
Korak 4
Ne prije sat vremena, istisnite višak tečnosti iz patlidžana rukama. Zagrijte tavu s biljnim uljem i u njoj pržite patlidžane dok ne omekšaju. Potrebno je oko sedam minuta. Gotove patlidžane dodajte ostatku povrća i promiješajte. Začinite solju, paprom i začinskim biljem.
Korak 5
Pokrijte salatu i stavite u frižider na dva sata.
