Ako prije niste probali prženi tofu, onda je ovaj recept za vas! Ova salata savršeno kombinira klice mung graha sa prženim tofuom, sjemenkama sezama i začinima. Za zadovoljniju opciju salate preporučuje se dodavanje kuvane pirinča.
Neophodno je
- Za salatu:
- - 200 g tofua;
- - 150 g klice mung graha (klice mung graha);
- - 1 svežanj zelene salate;
- - 1 tbsp. kašika krompirovog škroba;
- - sezam.
- Za umak:
- - 1 luk;
- - 5 čena belog luka;
- - 3 kašike. žlice maslinovog ulja;
- - 1 tbsp. kašika soja sosa;
- - 1/2 kašičice vinskog sirćeta;
- - mlevena crna i crvena paprika, mleveni korijander.
Instrukcije
Korak 1
Isperite listove salate, stavite na papirnati ubrus i ostavite da se osuše. Tofu narežite na kockice. Umočite štapiće u krompirov škrob, pržite u podmazanoj tavi. Možete pržiti bez ulja i škroba, ali tada nećete dobiti hrskavu koricu.
Korak 2
Uzmite proklijale i oljuštene klice mung graha. Za salatu ih treba kuhati u kipućoj vodi 1-2 minute, ali mogu se dodavati i sirove u salate - na taj način ispadnu hrskavije, bjelje boje.
Korak 3
Sada pripremite preliv za salatu. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, pržite nasjeckani luk i nasjeckani češnjak dok ne porumene, a zatim procijedite ulje, dodajte sojinom umaku. Dodajte vinski ocat, mljeveni korijander, crnu i crvenu papriku, dobro promiješajte.
Korak 4
Kombinirajte klice mung graha, tofu sir, salatu. Vrh prelijte umakom, pospite sezamom, promiješajte. Ukusna, dijetetska, lagana i zdrava salata sa klicama mung boba i prženim tofuom je spremna. Ako vam se salata sviđa, sljedeći put joj dodajte kuvanu rižu - salata će postati zadovoljavajuća, neće izgubiti svoj ukus, čak će dobiti i nove nijanse.
