U početku se ova kombinacija sastojaka čini pomalo čudnom. Ali salata od prženog lososa, povrća i jaja ima iznenađujuće skladan ukus, svi sastojci ovog jela savršeni su jedni za druge.
Neophodno je
- - 300 g fileta lososa;
- - 200 g rikole;
- - 200 g zelene salate kronor;
- - 8 paradajza čeri;
- - 2 jaja;
- - luk;
- - 1 čili papričica;
- - 2 kašike maslinovog ulja;
- - 1 kašika limunovog soka;
- - 1 kašika paprike
- - 1 prstohvat muškatnog oraščića;
- - sol;
- - mljeveni biber;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Losos temeljito isperite vodom. Natrljajte solju i premažite limunovim sokom. Kombinirajte mljevenu papriku, papriku i muškatni oraščić, trljajte komade ribljeg filea ovom mješavinom začina. Pustite da se malo prokuha i pržite s obje strane na biljnom ulju dok ne omekša.
Korak 2
Tvrdo kuhana jaja, pustite da se ohlade i uklonite ljusku. Zatim svako jaje isecite na 4 dela. Višnju operite i svaki paradajz isecite na 4 dela. Uklonite suvu ljusku sa luka i isecite ga na pola prstena. Gotov file podijeliti na sitne komade. Uklonite sjemenke i jezgre sa čili paprike i isjecite na pola prstena.
Korak 3
Smjesu salata sortirajte, dobro operite pod hladnom tekućom vodom, osušite na papirnatom ubrusu i rukama pocepajte na srednje komade. Zatim ih stavite na veliki tanjir. Na to stavite paradajz, pola prstena papra i luka. Podlijte maslinovim uljem, solju i promiješajte. Stavite komade ribe i klinove jaja na salatu od povrća.
