File pilećih dojki prekrasan je dijetetski proizvod, ali ako ga koristite za kuhanje mljevene piletine, dodati ćete puno recepata za ukusna jela koja se lako i brzo pripremaju.
Neophodno je
-
- pileći file - 400 g;
- luk - 1 komad;
- paradajz - 1 komad;
- slatka paprika - 1 komad;
- bijeli kupus - 100 g;
- crni biber po ukusu;
- sol po ukusu;
- začinsko bilje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file trebao bi biti bez kože - u njemu nema ništa korisno, samo višak masnoće, a okus mljevenog mesa neće se poboljšati od njegovog prisustva. Filete možete usitniti u blenderu, nakon rezanja na srednje komade. Možete koristiti i klasičnu mlin za meso.
Nasjeckajte povrće koje ste skuhali (luk, bijeli kupus, paprika, paradajz). Kombinirajte mljeveno meso i sjeckano povrće, stavite ovu smjesu u tavu na srednju vatru.
Nakon 5-7 minuta, kada je povrće sokovalo, pokrijte posudu poklopcem i smanjite vatru. Mljeveno meso s vremena na vrijeme promiješajte. Posolite, začinsko bilje i biber dodajte jelu nakon 20 minuta. Ostavite mljevenu piletinu ispod poklopca nekoliko minuta nakon isključivanja vatre.
Korak 2
Isprobajte drugi recept sa mljevenom piletinom. Na popis sastojaka dodajte jedno jaje, 100 grama krušnih mrvica i 200 mililitara vrhnja. Pomaknite file i luk u mlinu za meso. U mleveno meso dodajte prezle, promešajte. Kombinirajte sa jajetom, kajmakom, začinom i solju.
Korak 3
Umjesto mrvica koristite nekoliko kriški bijelog hljeba. Možete ih namočiti u mlijeku ili običnoj vodi. Prije valjanja kruha u mašini za mljevenje mesa, temeljito ga iscijedite.
Postoje recepti s dodatkom jednog ili dva sitno naribana krompira u mljevenu piletinu. Sočni kotleti ispast će ako mljevenom mesu dodate naribanu kiselu jabuku.
Korak 4
Pileći file pokušajte sami nasjeckati nožem na vrlo male kockice. Ako nema miješalice, ova metoda je brža od okretanja mehaničkom mašinom za mljevenje mesa. Pomiješajte jedno jaje sa žlicom škroba i dvije kašike majoneze, posolite i popaprite ovaj umak i dodajte u njega češanj bijelog luka iscijeđen kroz prešu. Pomiješajte komade pilećeg filea sa dobivenom smjesom. Ovu masu rasporedite kašikom u prethodno zagrejanu tepsiju.
