Salata pripremljena na bazi kuhane ribe ukusan je i zdrav proizvod koji sadrži maksimalnu količinu vitamina i mikroelemenata. Kuhana riba savršeno će upotpuniti ukus povrća i začinskog bilja.
Kuhana riba s pravom se može smatrati skladištem vitamina i mikroelemenata, jer je ovaj način prerade najnježniji i omogućava vam očuvanje okusa i blagodati konačnog proizvoda. Tajna dugovječnosti, mladosti i ljepote leži među Japancima u konzumaciji velike količine ribe. Stoga ovaj postulat možete koristiti i češće praviti salate s kuhanom ribom - na sreću u današnjim trgovinama možete pronaći sve što vam je za to potrebno.
Salata "River King" i "Delicacy"
Losos u količini od 270 g skuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša, uklonite kožu, izvadite kosti i nasjeckajte. Skuhajte nekoliko gomolja krompira u ljusci, ohladite, ogulite i naribajte. Sto grama svježeg paradajza i isto toliko kiselih jabuka narežite na kockice. Učinite isto sa 2-3 kiselih krastavaca. Istrgnite nekoliko listova salate rukama. Kombinirajte sve sastojke dodavanjem u posudu pola konzerve maslina bez koštica, 30 g crvenog kavijara, 200 g kuhanih škampa i nasjeckanog zelenila. Začinite solju i paprom po ukusu i začinite majonezom.
Za pripremu salate „Delicacy“skuhajte 500 g bilo kog fileta morske ribe, ohladite i nasjeckajte. Narežite svježu rajčicu u količini od 2 komada na kriške, isto učinite sa 2 mahune slatke paprike u konzervi. Polovinu karfiola skuhajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi, ohladite i rastavite na cvasti. Skuhajte jedno jaje, ogulite i nasjeckajte. Dno posude obložite listovima zelene salate i napunite je ribom, povrćem, kupusom i jajima. Dodajte pola šolje konzerviranog zelenog graška i isto toliko majoneze. Pomaknite sve i ukrasite zelenilom.
Udmurtska salata i vinaigrette sa krompirom, grahom i ribom
Prokuhajte i isjecite dva trupa milotoka, uklanjajući sve kosti i kožu. File iseći na kockice. Kuhajte krompir u količini od 5 komada u uniformi, ohladite i na isti način isecite na kockice. Na isti način nasjeckajte tri ukiseljena krastavca. Kombinirajte sve sastojke, začinivši ih sa 3 kašike ribanog hrena i istom količinom majoneze. Dodajte kašiku sirćeta, soli i nasjeckanog bilja. Sve promiješajte, ukrasite grančicama peršina.
Da biste pripremili vinaigretu sa grahom, krompirom i ribom, skuhajte trup štuka u količini od 300 g, uklonite sve kosti i nasjeckajte vilicom. Skuhajte četiri gomolja krompira i 2 gomolja cikle, ogulite i narežite na kriške. Listove salate pocepajte rukama, iscedite 3 češnja belog luka kroz prešu za beli luk. Narežite jedan ukiseljeni krastavac i dva paradajza na trakice. Kombinirajte sve sastojke, dodajte limenku konzerviranog crvenog graha, začinite solju i paprom po ukusu i začinite majonezom. Ukrasite biljem.
