Kuhana riba izvrstan je dijetetski proizvod. Riba je bogata proteinima, a tijelo je lakše za probavu od mesa. Riblje salate su hranljive i ukusne. Za salate je najbolje koristiti ribu s minimalnom količinom kostiju, to će vam značajno uštedjeti vrijeme prilikom pripreme jela.
Neophodno je
-
- svježa riba
- šargarepa
- luk
- majoneza
- krompir
- sirće
- kajmak
- biljno ulje
- stabljike celera
- Apple
- svježi krastavac
- zelena salata
- zelje
- jaja
Instrukcije
Korak 1
Meso trup ribe. Odrežite glavu, rep i peraje. Otvorite trbuh i izvucite unutrašnjost. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili žučni mjehur, jer će riba postati gorka. Uklonite ljuske, isperite ribu ispod slavine, stavite u lonac. Napunite vodom tako da riba bude u potpunosti prekrivena tečnošću. Pirjati 20 minuta na laganom ključanju. Uklonite trup ribe i kuhajte glavu, rep i peraje još 30 minuta kako biste dobili predivnu riblju juhu za supu ili umak. Riblji file narežite na sitne komade.
Korak 2
Slojevita riblja salata.
Skuhajte pet srednjih krompira. Narendajte jednu veliku šargarepu na gruboj ribež. Luk iseći na sektore. Na ulju popržite luk i šargarepu. Cool pripremljeno povrće. Skuvati tri jaja. Nasjeckajte zeleni luk i kopar, a hranu složite na ravnu posudu. Krumpir naribajte na grubom ribežu s prvim slojem. Premažite majonezom, pospite zelenim lukom. Stavite komade kuhane ribe na vrh. U sledeći sloj stavite prženi luk i šargarepu. Lagano premažite majonezom. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Napravite gornji sloj ribanog proteina. Salatu ukrasite naribanim žumanjkom i pospite koprom.
Korak 3
Jednostavna riblja salata.
Kuvani krompir (5 komada) narežite na kockice. Narežite veliki luk na kolutiće, poparite kipućom vodom, stavite u posudu za salatu i lagano podlijte octom. Pustite da se luk marinira 10 minuta, promiješajte. Dodajte nasjeckani krompir i komade ribe. Salatu začinite biljnim uljem.
Korak 4
Lagana salata sa kuhanom ribom
Narežite četiri zelene stabljike celera na kriške. Ogulite jednu jabuku i isecite na trake. Izrežite dugački krastavac salate, a zatim isecite na sektore. Listove svježe salate pocepajte rukama. Kombinirajte povrće u dubokoj posudi, dodajte komade kuhane ribe i začinite pavlakom. Salatu možete posipati začinskim biljem.
