Ako svoje najdraže i prijatelje želite počastiti ne samo vrlo ukusnim, već i zdravim jelom, onda svakako treba obratiti pažnju na recept za juhu od pireja od bundeve sa piletinom. Priprema se vrlo jednostavno i dovoljno brzo.
Sastojci:
- 200 g kreme;
- 50 g kravljeg ulja;
- 2 krompira;
- 300 g pilećeg mesa;
- 600 g gotove pileće juhe;
- 500 g bundeve;
- 1 luk;
- 4 režnja češnjaka;
- začini i sol po ukusu.
Priprema:
- Prvo treba da operete i narežete piletinu na sitne komade. Zatim se tava stavlja na vruću peć, u koju treba uliti prilično malo biljnog ulja. Kad je vruće, sipajte isjeckanu piletinu u tavu. Pržite ga sa svih strana dok ne porumeni.
- Ogulite buču i sjemenke, operite i oštrim nožem narežite na male kockice.
- Uklonite ljuske od luka i dobro isperite. Tada se luk mora isjeći na male kockice.
- Gomolji krumpira takođe se ogulite, operu i iseku na sitne komade.
- Tada se sve nasjeckano povrće mora kombinirati u loncu. Tamo je takođe potrebno dodati mljeveni crni biber, sol i svoje omiljene začine. Takođe, ne zaboravite u lonac staviti očišćeni, oprani i mljeveni beli luk.
- Nakon toga, pileća juha se sipa u lonac i položi sadržaj posude. Spremnik s povrćem i mesom mora se poslati na vruću peć. Juha se ne kuha dugo. Nakon otprilike trećine sata, bit će spremno. Morat će ga skinuti sa štednjaka i malo ohladiti. Zatim ulijte sadržaj lonca u blender i sve dobro sameljite dok ne postane pire.
- Da bi ovo jelo izgledalo originalnije, trebalo bi ga poslužiti direktno u bundevi. Da biste to učinili, povrće prerežite na pola i pažljivo sastružite jezgru iz njega, tako da zidovi ostanu netaknuti. Nakon toga, rezultirajuće "šalice" treba oprati, a u njih se može sipati rezultirajuća juha od pirea sa bundevom i piletinom. Kao ukras možete koristiti svježe začinsko bilje, na primjer: peršin, kopar i tako dalje.
