Juha od bundeve nije samo ukusno jelo, već je i neverovatno zdravo. Napokon, bundeva (povrće koje je osnova ove supe) sadrži vitamine D, A, B, PP, C, E, kao i rijedak vitamin T, koji ubrzava metaboličke procese u tijelu.
Kako napraviti kremastu juhu od bundeve
Trebat će vam:
- 1 litar pileće ili povrtne juhe;
- 2 luka;
- 750 g bundeve;
- 2 režnja češnjaka;
- 1/2 šolje kreme
- sol;
- 1/2 tsp muškatni oraščić.
Prvo pripremite sve proizvode za juhu: ogulite buču i sjemenke, oljuštite luk i bijeli luk, procijedite juhu.
Dalje, bundevu narežite na sitne komade, luk i beli luk nasjeckajte što je moguće manje.
Stavite lonac juhe na vatru, prokuhajte, a zatim stavite u nju sve ranije skuvano povrće i kuhajte dok buča ne omekša (to traje oko 15-20 minuta).
Zatim ulijte juhu u zasebnu posudu i ostavite sa strane, povrće malo ohladite.
Sameljite povrće blenderom dok se ne stvori u pire i stavite na laganu vatru. Sada juhu postepeno sipajte u šerpu, miješajući je sa pireom od krompira (količina juhe ovisi o tome koliko na kraju gustu juhu želite dobiti).
Minutu prije kraja kuhanja u juhu od pirea dodajte sol, muškatni oraščić i vrhnje.
Kako napraviti juhu od bundeve u multivarku
Trebat će vam:
- 500 g bundeve;
- 1 srednja mrkva;
- 1 krompir;
- 2 luka;
- 1 litar mlijeka;
- 2 režnja češnjaka;
- sol.
Operite buču, luk, krompir, beli luk, šargarepu, ogulite i isecite na kockice.
Stavite ih u posudu multivarke, napunite mlijekom, posolite i stavite u režim "kaša".
Čim protekne vrijeme kuhanja, isključite multivarku i nasjeckajte povrće mikserom (kako ne biste oštetili posudu multivarke, juhu možete preliti prije sjeckanja). Juha od pireja od bundeve u sporetu je spremna.
