Povrće je važan dio vaše svakodnevne prehrane. Mogu se jesti sirove, pržene, dinstane, kuvane. Poslednjih godina povrće na žaru i na pari postalo je popularno. Ova metoda kuhanja omogućuje vam uštedu više vitamina i minerala.
Neophodno je
-
- krompir - 4 komada;
- patlidžan - 3 komada;
- luk - 2 glavice;
- paradajz - 4 komada;
- biljno ulje;
- glava češnjaka;
- zelje;
- sol
- mljeveni biber - po ukusu;
- paprika - 2 komada.
Instrukcije
Korak 1
Operite i oljuštite krompir i patlidžane. Isecite ih na kockice. Za kuhanje koristite mlade patlidžane, jer oni prerasli sadrže veliku količinu sjemena i gorki su.
Korak 2
Krompir prelijte malom količinom vode i stavite da se kuha 10 minuta.
Korak 3
Ogulite 2 glavice luka (1 velika), mrkvu sa kože, papriku - od stabljike i sjemenki. Operite povrće, narezano na kockice.
Korak 4
Stavite paradajz u kipuću vodu na 2-3 minute. Čim koža pukne, skinite je. Pelat isecite na kockice.
Korak 5
Pržite povrće na suncokretovom ulju dok se napola ne skuha ovim redoslijedom: mrkva, luk, paradajz.
Korak 6
Krompiru dodajte tostirano povrće i svježu papriku, sve zajedno dinstajte 10-15 minuta.
Korak 7
Oljuštite malu glavicu belog luka, sitno ga nasjeckajte i dodajte povrću 2-3 minute prije kraja kuhanja. Posudu istodobno pospite svježe mljevenim biberom.
Korak 8
Jelo poslužite toplo i posuto sitno sjeckanim začinskim biljem.
