Krompir je uobičajeni prehrambeni proizvod u našoj zemlji. Kuva se, prži i dinsta. Može biti samostalno jelo, prilog, koristi se i kao nadjev za pite i tepsije. Postoji mnogo opcija, samo mašta hostese igra ulogu.
Da bi krumpir bio što korisniji za ljudsko tijelo, a zapravo može donijeti štetu, koristite određene tajne.
- Za konzerviranje krompira potrebno je hladno i tamno mjesto. Podrum je idealan. Ako ne, pronađite alternativu.
- Ne ostavljajte krumpir dulje vrijeme tamo gdje će gomolji biti izloženi direktnoj sunčevoj svjetlosti. Ako svjetlost pogodi krompir, u povrću se mogu stvoriti tvari koje mogu izazvati trovanje ljudi.
- Da biste mladom krompiru olakšali guljenje, namačite ga deset minuta u hladnoj, slanoj vodi.
- Ako koristite krumpir iz stare kulture, posebno ako su se na njemu već pojavili klice, tada morate guliti gomolje debelim slojem. Tijekom skladištenja štetne se tvari nakupljaju ispod kore, pa ih je bolje riješiti se.
- Da bi krompir zadržao maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, treba ga oguliti neposredno prije kuhanja.
- Ako je potrebno pripremiti krompir za kuhanje unaprijed, gomolje nakon čišćenja treba staviti u vodu. Ako je to slučaj, nemojte sjeckati povrće, jer općenito, krompir će zadržati više hranjivih sastojaka.
- Da biste naribanom krompiru, pripremljenom, na primjer, za palačinke, spriječili da pocrni, možete mu dodati malu količinu mlijeka.
- Također, krumpir neće potamniti ako su gomolji uronjeni u kipuću vodu na nekoliko minuta. Nakon toga naribajte.
- Krompir koji ima zelenkastu nijansu ne smije se jesti.
- Ako ćete pržiti krumpir, onda ima smisla osušiti ga prije upotrebe ručnika ili salveta.
- Kada je izložen hladnoći, krompir može biti slatkog okusa. Toga se možete riješiti ako smrznute gomolje ostavite na tjedan dana u sobi u kojoj se temperatura zraka drži dvadesetak stepeni.
