Većina domaćica vjeruje da se pileća krilca mogu samo pržiti. Međutim, uz određenu vještinu i trošenje malo vremena možete dobiti začinjena, iznenađujuće ukusna jela.
Pileća krilca u tijestu
Trebat će vam:
- pileća krilca - 10 kom;
- kečap - 1 pakiranje malo;
- beli luk - 3-5 karanfilića po ukusu;
- sol, biber, začin za piletinu;
- brašno - 1-2 kašike;
- jaje - 1 komad;
- suncokretovo ulje.
Prvo pripremite marinadu. U dubokoj posudi pomiješajte kečap, sol, bijeli luk i začine (količina češnjaka i papra, ovisno o preferencijama ukusa). Stavite krila u marinadu i ostavite par sati. Zatim pripremamo tijesto: u posebnoj posudi razmutite jaje solju, dodajte malo vode i brašno u malim obrocima. Temeljito promiješajte tijesto tako da ne ostanu grudice. Što se tiče gustoće, tijesto bi trebalo ispasti poput kisele pavlake. Kisela krila umočite u tijesto i pržite u velikoj količini suncokretovog ulja s obje strane.
Ljuta - medena krila
Trebat će vam:
- pileća krilca - 10 kom.
Za marinadu:
- suvo crveno vino - 200 ml;
- med - 2 kašike;
- zelje kopra;
- đumbir - 1 kašičica;
- sol, mješavina začina za piletinu.
Sitno nasjeckajte zelje, utrljajte đumbir na finom ribežu. Pomiješamo sve sastojke za marinadu, temeljito promiješamo. Operimo krila, stavimo u marinadu i ostavimo 2-3 sata (možete i preko noći). Pečemo pileća krilca na rešetki. Krila u slatkoj marinadi brzo sagorijevaju, pa ih morate okretati dovoljno često.
