Ovo popularno meksičko jelo možete lako pripremiti kod kuće. Cenjen je po jedinstvenom, bogatom ukusu i lakoći pripreme.
Neophodno je
- • ½ kg govedine;
- • 1 list zelene salate;
- • malo zelenog luka;
- • 2 glavice luka srednje veličine;
- • 1 kašičica kima;
- • 8 pšeničnih kolača (tortilje);
- • 400 g pečenog pasulja;
- • 5 zrelih paradajza;
- • biljno ulje;
- • 200 g sira Čedar;
- • 2 kašičice čilija u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Uklonite ljusku sa luka, isperite je hladnom vodom i isecite na male kockice. Nakon toga se mora sipati u vruću tavu. Pržite luk na umjerenoj vatri uz redovno miješanje oko 10 minuta.
Korak 2
Pomiješajte sve labave začine i dodajte malu količinu vode. Nakon toga ponovo sve dobro promiješajte. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu poput paste. U posudu sa lukom sipajte začinsku pastu i dobro promiješajte. Pirjajte luk još 5 minuta.
Korak 3
Zatim mljeveno meso stavite u šerpu. Sve je temeljito izmiješano. Nastavite pržiti sadržaj posude uz redovno miješanje.
Korak 4
Zatim dodajte pasulj mljevenom mesu, posolite, popaprite i opet sve promiješajte. Nastavite pržiti mljeveno meso dok se ne skuha.
Korak 5
Paradajz treba isprati i iseći na sitne komade. Operite zeleni luk i salatu nasjeckajte oštrim nožem. Sir sameljite grubim renderom.
Korak 6
Proširite tortilju na sto i u nju stavite fil. U sredinu stavite malo prženog mlevenog mesa i pospite zelenim lukom, paradajzom, naribanim sirom i zelenom salatom. Zatim preklopite donje dvije ivice u sredinu i oblikujte nešto što izgleda poput koverte. Učinite isto sa ostatkom kolača.
Korak 7
Gotove burito stavite u posudu za pečenje i prekrijte prozirnom folijom. Tada se ovaj oblik mora staviti u pećnicu zagrijanu na 180-200 stepeni i posudu peći oko 40 minuta.
Postoje mnoge varijacije punjenja, tako da uvijek možete eksperimentirati dodavanjem nečega svog.
