Čokoladna torta "Bor" bit će prekrasan ukras za novogodišnji sto. Ova torta je napravljena u obliku korneta. Ovo je vrlo nježna i ukusna torta, jer se u njenoj pripremi koriste čokolada i bademi.
Neophodno je
- Za pripremu tijesta:
- - šećer u prahu 100 g
- - bjelanjak 4 kom.
- - brašno 25 g
- - bademi 170 g
- Za pripremu kreme:
- - tamna čokolada sa 70% kakaa 300 g
- - puter 250 g
- - bjelanjak 6 kom.
- - žumanjci 2 kom.
- - šećer u prahu 1 tbsp. kašika
- Za pripremu "pahuljica":
- - tamna čokolada 400 g
Instrukcije
Korak 1
Pripremimo čokoladu za pravljenje pahuljica. Čokolada se mora otopiti u vodenoj kupelji. Čokoladu otopite na laganoj vatri i ne zaboravite je neprestano miješati. Zatim ostavljamo čokoladu i čekamo da se malo ohladi. Uzmemo papir za pečenje i stavimo ga na lim za pečenje. Žlicom namažite pahuljice tečne čokolade od 3 cm, a pleh sa čokoladnim pahuljicama stavite na hladno mjesto da se smrzavaju oko 24 sata.
Korak 2
Kuhanje keksa. Izvadimo ohlađena jaja iz frižidera. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. I tucite sa 100 grama šećera u prahu da biste dobili bujnu pjenu. Prosijte brašno. Bademe prelijte kipućom vodom, osušite u tavi i sameljite. Sada sve pažljivo promiješamo.
Korak 3
Gotovo tijesto stavimo u pecivo ili u običnu plastičnu vrećicu. Pripremite pleh obložen papirom za pečenje. Nacrtajmo dvije torte u obliku konusa na papiru. Jedan kornet je velika torta, drugi je manji. Sada istiskujemo tijesto na ocrtane oblike. Pećnicu zagrijavamo na 180 ° C i kolače pečemo 15 minuta. Zatim pripremljene kolače pustite da se ohlade.
Korak 4
Pripremimo kremu. Žumanjke sameljite sa 1 kašikom šećera u prahu. Pobijedite bijele. Razbiti čokoladu na komade i otopiti na vodenoj kupelji. Pomiješajte otopljenu čokoladu sa žumanjcima, pa u nju dodajte bijelu. Istucite maslac. Sve pomiješajte.
Korak 5
Sakupljamo cijelu tortu. Uzmite posudu, stavite na nju veću tortu. Premažemo kremom. Povrh toga definiramo manju tortu, a na nju nanesite i kremu. Kremu također namažemo sa bočnih i bočnih strana torte. Zatim pričvrstimo čokoladne pahuljice. Preklapaju se, poput šindre, poput stožastih vaga.
Pospite tortu šećerom u prahu da izgleda snježno.
