Trgovine su prepune raznih kolača i pita. Njihov ukus više ne iznenađuje. Hoću nešto domaće. U ovom slučaju prikladno je ponuditi čokoladnu "čarobnu" tortu.
Neophodno je
- pileće jaje - 4 kom.,
- granulirani šećer - ¾ kašike,
- puter - 125 g,
- pšenično brašno - 65 g,
- kakao u prahu - 6 kašika,
- mlijeko - 0,5 l,
- ekstrakt vanilije - 1 kašičica,
- stolni ocat - 1 kašičica,
- sol - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Uključite pećnicu, pustite da se zagrije na 160 stepeni. Pripremite tepsiju, premažite je maslacem, pospite brašnom odozgo.
Korak 2
Operite jaja, podijelite ih u bjelanjke i žumanjke u različite posude. Umutiti bjelanjke, dodavati ocat uz miješanje. Masa bi se trebala utrostručiti.
Korak 3
Žumanjcima dodajte kašiku obične vode i šećer. Istucite sastav mikserom. Rastopiti puter, malo ga ohladiti. Umućenim žumanjcima dodajte maslac, sol i esenciju vanile. Nastavite mutiti, postepeno dodajući kakao u prahu i brašno. Mogu se povezati unaprijed. Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije, ulijte ga u masu od jaja, promiješajte.
Korak 4
Umutite umutljene proteine do vrha lagano u glavni dio tijesta. Sve miješajući, ulijte tijesto u kalup. Stavite u pećnicu, pecite sat vremena.
Korak 5
Gotova torta može ispasti malo tanka u sredini. Ohladite "čarobnu" čokoladnu tortu, a zatim isecite na delove.
