U trgovini možete kupiti delicije za svaki ukus. Ali domaći slatkiši, pripremljeni s ljubavlju, s dijelom duše ugrađenim u svaki slatkiš, bit će uvijek izvan konkurencije. Neki domaći deserti ne zahtijevaju posebne vještine ili pretjerano ulaganje vremena. Riječ "halva" (حلاوة) u prijevodu s arapskog znači "slatkoća". Halva u adjarskom jeziku je jednostavna za pripremu, tako da čak i dijete može da se snađe.
Neophodno je
- - kukuruzno brašno - 100 g;
- - šećer - 80 g;
- - esencijalno ulje anisa, kardamoma, cimeta, ruže - po ukusu;
- - voda - 75 ml.
Instrukcije
Korak 1
Podijelite šećer na dva jednaka dijela: jedan dio će vam trebati za pripremu aromatičnog šećernog sirupa. Sipajte hladnu vodu u kutlaču, dodajte jedan dio - 40 grama - granuliranog šećera, ovdje stavite mljevene začine, kapnite esencijalno ulje ruže i skuhajte sirup od ove smjese.
Korak 2
Kombinirajte brašno i maslac u kotlu ili loncu sa debelim zidovima. Pržite uz stalno miješanje 10 minuta. U ovu smjesu stavite ostatak granuliranog šećera, promiješajte i lagano ulijte pripremljeni šećerni sirup uz povremeno miješanje.
Korak 3
Slatku masu kuhajte na srednjoj ili laganoj vatri dok masa ne postane dovoljno gusta. Trebao bi postati plastičan i kad se dovoljno ohladi da se može podići, iz njega se može izvaljati kuglica. Maknite kotao s vatre i malo ohladite.
Korak 4
Stavite na široku, ravnu posudu i podijelite na 20 kriški. Za oblikovanje oblika koristite male kalupe za slatkiše, čokoladu ili led. Ili smotajte male kuglice.
Halvu u potpunosti ohladite pre služenja.
