Trenutno je poznat ogroman broj različitih jela od piletine ili pilećeg mesa i ovaj recept nije izuzetak. Njegova priprema se ne smatra prilično teškom, ali rezultat je nevjerojatan i svaka domaćica, čak i s malo iskustva u kuhanju, moći će pripremiti ovo izvrsno jelo.
Neophodno je
- - pileće meso - 700 g;
- - puter - 60 g;
- - bijelo vino - 90 g;
- - paradajz pire - 15 g;
- - patlidžan - 400 g;
- - brašno - 25 g;
- - maslinovo ulje - 60 g;
- - paradajz - 110 g;
- - beli luk - 12 g;
- - krompir - 550 g;
- - zelenilo peršina;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Podijelite piletinu na dijelove, koji se zatim dinstaju na malo maslinovog ulja. Nakon toga ulijte juhu (preostalu nakon kuhanja) i bijelo vino, dodajte paradajz pire i rezultat je mješavine ružičaste nijanse. Začinite solju po vašem ukusu, dodajte nasjeckano povrće i dinstajte dok meso ne omekša.
Korak 2
Patlidžane temeljito ogulite, narežite na tanke ploške, posolite svaki od njih, hljeb u dobro prosijanom brašnu da u njemu nema grudica i pržite dok ne porumeni.
Korak 3
Nasjeckajte paradajz i malo pržite, samo je glavno da ne zagori, a zatim stavite nasjeckani češnjak. Isperite, ogulite i pržite krompir.
Korak 4
Gotove komade piletine prelijte malom količinom mase umaka u kojoj su dinstana. Rasporedite patlidžane oko mesa, na njih položite prženi paradajz i lijepo rasporedite krompir s obje strane. Listove salate poslužite kao dodatak.
