Meso možete kuhati na razne načine. Proizvod se dinsta, peče, prži, priprema uzimajući u obzir nacionalne karakteristike. Začini i razni sastojci mogu se dodavati jelima od mesa. Albansko meso je vrsta usitnjenih kotleta.
Neophodno je
-
- meso;
- bijeli luk;
- luk;
- majoneza;
- pileće jaje;
- brašno ili škrob;
- sol
- mljeveni biber;
- pan;
- zdjela od cakline;
- ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite meso i isperite ga hladnom vodom. Možete koristiti bilo koju vrstu proizvoda: pileći kotleti brže se kuhaju, goveđi kotleti traju duže. Osušite meso peškirom, uklonite filmove i tetive i stavite na dasku za rezanje. Narežite ga na male komade nožem i stavite u emajliranu posudu. Što sitnije usitnite proizvod, kotleti će biti ukusniji.
Korak 2
Mesu dodajte pileće jaje i promiješajte, posolite po ukusu. Ne morate koristiti začine, jer ih majoneza već sadrži. Zatim u sadržaj dodajte škrob ili brašno, za to upotrijebite sito, i to polako, za 1 kg mesa trebat će vam 200 g suvog sastojka. Smjesu temeljito promiješajte drvenom lopaticom pazeći da nema grudica.
Korak 3
Ogulite luk, a povrće narežite na male kockice. Beli luk rastavite na kriške i svaki naribajte na grubom ribežu ili sitno nasjeckajte na kockice. Dodajte u emajliranu posudu, tamo stavite majonezu. Možete koristiti bilo koju verziju umaka, napravljenu sami ili kupljenu u trgovini. Promiješajte sastojke. Stavite posudu u hladnjak na nekoliko sati, idealno na jedan dan. Konzistentno, sastav bi trebao podsjećati na tijesto za palačinke.
Korak 4
Zagrijte tavu, dodajte joj biljno ili maslinovo ulje. Žlicom peciva poput palačinki. Vrijeme kuhanja mesa s jedne strane nije duže od 3-4 minute. Zatim ih složite na tanjur i poslužite s bilo kojim prilogom. Kotleti se mogu ukrasiti začinskim biljem i poslužiti sa umakom od paradajza ili bilo čime drugim.
