Ova ukusna pečenja savršena je kao vaše prvo upoznavanje sa zdravom kineskom hranom.
- 2 kašike limunov sok;
- Mljevena korica jednog limuna;
- 1 kašika kašike l. med;
- 2 kašike l. maslinovo ulje;
- 450 g purećih prsa bez kože i kostiju;
- 2 kašike l. sjeme sezama;
- 2 ljutike;
- 100 g graha;
- 2 mala kineska kupusa;
- 150 g šampinjona;
- 4 pera zelenog luka;
- 2 kašike l. sitno sjeckani listići cilantra.
Pomiješajte sok i koricu limuna s medom i 1 žlicom maslinovog ulja. Dobivenu smjesu dodajte puretini narezanoj na trake, promiješajte i pokrijte poklopcem da se hladi 30 minuta u hladnjaku.
Tostirajte sjemenke sezama u velikoj tavi, povremeno ih protresući. Sjeme sezama sipajte u posudu i ostavite sa strane.
Stavite luk u tavu s preostalim maslinovim uljem i pržite dok ne omekša.
Mariniranu puretinu stavite u šerpu i kuhajte preko vatre uz povremeno miješanje 5-7 minuta. Dodajte pasulj, kupus, zeleni luk i pečurke. Kuhajte još dvije do tri minute. Zatim dodajte susam i kuhajte još minutu ili dvije. Prije posluživanja pospite cilantrom.
