Halva - u prijevodu s arapskog "slatkoća". Halva se tradicionalno priprema od orašastih plodova i sjemenki, uz dodatak meda ili šećernog sirupa.
Neophodno je
- - orasi (zrna) - 200 g
- - sjemenke lana - 4 kašike
- - med - 4 kašike
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu sirove halve koristit ćemo jezgre oraha bez podvrgavanja bilo kakvoj toplotnoj obradi.
Uzmite 200 grama jezgri oraha, sortirajte ih kako biste isključili pregrade oraha ili komade ljuske da uđu u jelo. Ispiramo u cjedilu pod mlazom vode. Sameljite mlinom za meso ili
blender.
Korak 2
Sjeme lana sameljite u mlinu za kafu gotovo u brašno. Dodajte mleveno seme u masu orašastih plodova. Temeljito promiješajte.
Sada dodajte ovoj masi od lanenog sjemena orašastih plodova. Treba ga unositi postepeno, jer med može biti tečan ili ušećeren, pa su proporcije u receptu date uslovno. Stavili smo kašiku meda i potrebno je masu pravilno izmiješati, pazeći da ne ispadne pretjerano tečna.
Korak 3
Pokrijte obrazac prozirnom folijom. Može biti bilo kojeg oblika, od okrugle posude do kalupa za čokoladu. Napunite odabrani obrazac slatkom masom od orašastih plodova i stavite u zamrzivač na 1-2 sata da se masa stvrdne. Izvadite iz kalupa, uklonite film i podijelite halvu na dijelove.
