Dijeta sa sirovom hranom dobiva sve veću popularnost, a blagodati jela kuhanih bez termičke obrade nesumnjive su. Istodobno, uopće nije potrebno potpuno napustiti topla jela, dovoljno je u prehranu uvesti više svježeg povrća i voća. Možete ponovo otkriti ukus poznate hrane pokušavajući varivo od sirovog povrća.
Neophodno je
- - patlidžan - 200 g;
- - paradajz - 200 g;
- - slatka paprika - 100 g;
- - beli luk - 1 - 2 karanfilića;
- - biljno ulje - 2 kašike;
- - peršin po ukusu;
- - limunov sok - 2 kašike;
- - morska sol - po ukusu;
- - sol - 1 kašika;
- - voda - 1 l;
- - med - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Prvo je potrebno oguliti i narezati patlidžan na male kockice. Zatim, da biste uklonili gorčinu ovog povrća, stavite njegove komade u staklenu ili emajliranu posudu, prelijte žlicom soli i napunite vodom. Ostavite patlidžan na stolu oko pola sata. Voda se mora ocijediti, a kako biste uklonili preostalu sol i sjeme, povrće isperite tekućom vodom.
Korak 2
Dok se narezani patlidžan namače u slanoj vodi, pripremite ostatak povrća. Ogulite tanke kore i sjemenke paradajza i paprike. Zatim oljušteno voće narežite na male kockice. U smjesu povrća odmah dodajte sitno nasjeckani peršin i češnjak provučeni kroz posebnu prešu ili nasjeckani na finom ribežu.
Korak 3
Stavite pripremljene patlidžane u mješavinu paradajza i paprike, posolite povrće i začinite mješavinom biljnog ulja, meda i limunovog soka. Pustite povrće da se strmi 15 minuta i jelo se može poslužiti.
Prekrasno i mirisno varivo od sirovog povrća također će biti primjereno na svečanom stolu.