Nije tajna da je sirovo povrće i voće puno zdravije od kuhanog. Međutim, malo ljudi zna da je krumpir, osim mrkve, repe i drugog dobrog povrća, jestiv i sirov.
Sastav sirovog krompira
Sirovi krompir bogat je vitaminima i mineralima, organskim kiselinama i elementima u tragovima. Krumpir sadrži vitamine kao što su: PP, E, C, B1, B5, B6, A. Sirovi krompir ima malo kalorija. Sadrži 70 kalorija na 100 grama krompira.
Korisna svojstva sirovog krompira
Prevencija očnih bolesti
Kora sirovog krompira sadrži veliku količinu vitamina A, koji blagotvorno djeluje na vidni sistem. Ipak, u ovom je slučaju poželjnije koristiti naribani mladi krompir u obliku obloga za kapke.
Prevencija i liječenje vaskularnih bolesti
Sirovi krompir ima neverovatna svojstva snižavanja holesterola u krvi, čime sprečava nakupljanje plaka na zidovima krvnih žila, što dovodi do začepljenja.
Poboljšanje rada srca
Sirovi krumpir sadrži relativno veliku količinu kalijuma, koji je odgovoran za metabolizam elektrolita u kardiovaskularnom sistemu. Ako je jesti krumpir sirov neprihvatljivo, možete ga jesti pečenog. U ovom slučaju, količina kalijuma teško će se promijeniti.
Dezinfekcija usne šupljine
Sirovi krompir, kao i njegov sok, savršeno dezinficiraju usnu šupljinu, doprinose liječenju stomatitisa, parodontitisa i drugih upalnih bolesti. Za poboljšanje ljekovitog učinka preporučuje se upotreba soka od krompira.
Savjeti za jedenje sirovog krompira
Treba imati na umu da nije sav sirovi krompir jestiv. Dakle, nije preporučljivo koristiti stari krompir sirov za hranu zbog njegovog lošeg ukusa. Takođe, nije dozvoljena upotreba zelenog krompira u hrani, jer usoljena govedina sadržana u zelenim gomoljima može prouzrokovati ozbiljno trovanje. Pa, i, naravno, ne biste trebali jesti sirovi krompir uzgajan gnojivom ili u blizini ekološki nepovoljnih područja.
Najkorisniji je mladi krompir uzgajan od juna do avgusta. Takav se krompir može jesti i neoguljen, nakon što ga operete. Pa, i, naravno, ne biste trebali jesti sirovi krompir uzgajan gnojivom ili u blizini ekološki nepovoljnih područja.
