Gotovo u svakoj seoskoj kući uzgajaju se tako nježne, mirisne i slatke bobice poput malina. Mnogi ljudi od njega kuhaju samo džem, džemove i sljez, a to je zato što ne znaju svi da se od ovih bobica dobivaju vrlo ukusne pite koje svako može lako skuhati. Multivar će vam olakšati zadatak.
Spužvasti kolač s malinama u sporom štednjaku
Trebat će vam:
- tri jaja;
- 50 grama putera;
- 150 grama granuliranog šećera;
- vrećica vanilina;
- 150 grama brašna;
- kašičica praška za pecivo;
- čaša malina;
- malo šećera u prahu za ukrašavanje torte.
Uzmite prethodno ohlađena jaja (radi boljeg mućenja), odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite ih mikserom u pahuljastu pjenu, postepeno u masu dodajući pijesak (oko 100 grama) pomiješan sa vanilijom. U posebnoj posudi sameljite žumanjke sa preostalim šećerom dok ne pobijele, a zatim premjestite rezultirajuću smjesu u proteinsku pjenu i promiješajte (trebate lagano promiješati da se pjena ne slegne). Rastopite puter, malo ga ohladite i ulijte u masu od jaja, dodajte brašno (mora se prosijati) i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte da nema grudica. Podmažite posudu multivarke uljem, pa u nju ulijte polovinu pripremljenog tijesta, a zatim na tijesto stavite sortirane maline od smeća i napunite ih preostalim tijestom. Namjestite aparat za kuhanje da se peče sat vremena i zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja. Nakon što se oglasi zvučni signal, isključite preokret, ali ne otvarajte poklopac uređaja. Ostavite tortu da odstoji 15 minuta, a zatim je izvadite, po želji ukrasite šećerom u prahu, isecite na delove i poslužite uz šolju vrućeg čaja. Aroma pita od malina pripremljena prema ovom receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Kolač od pijeska s malinama u sporom kuhaču
Trebat će vam:
- 1,5 čaše brašna;
- 150 grama margarina;
- 100 grama svježih malina;
- jedna jabuka;
- čašu pijeska;
- prstohvat praška za pecivo;
- dvije kašike vode.
Uzmite posudu sa visokim stranama, u nju stavite margarin, oštrim nožem ga isecite na komade, dodajte brašno i sve lagano izgnječite viljuškom dok se ne izmrvi. Nakon toga u dobijenu masu dodajte šećer, prašak za pecivo, vodu i razvaljajte kuglu iz tijesta. Gotovo tijesto stavite u posudu multivarke, umijesite ga rukama po dnu kalupa i oblikujte stranice.
Isperite jabuke (u ovom receptu mogu se koristiti i kruške, ali one trebaju biti malo nezrele), ogulite ih i narežite na tanke ploške. Sortirajte maline od otpadaka. Na tijesto stavite kriške jabuka, a na njih maline. Pospite šećer po kolaču i pecite s poklopcem multivarka zatvorenim 40 minuta u režimu pečenja. Gotovu tortu poslužite vruću.
