Izrada uskršnjeg kolača vlastitim rukama odgovorno je i časno poslovanje, jer u prisustvu gotovih peciva u modernim trgovinama, malo domaćica odluči posvetiti vrijeme mukotrpnom kuhanju. Međutim, svečani hljeb, stvoren za uskrs rukama brižne domaćice, nikada se ne može usporediti s kupljenim. Među tradicionalnim receptima za pečenje koji su prikladni čak i za početnike kuhare je uskršnji kolač na finskom jeziku, majstorska klasa pomoći će vam da se s njim bez problema nosite.
Neophodno je
- - brašno (250 grama);
- - komprimovani kvasac (20 grama);
- - mlijeko (70 ml);
- - rafinirana narančasta ili žuta (180 grama);
- - granulirani šećer (0,5 šolje);
- - narandžasta (1 kom.);
- - maslac (100 grama);
- - jaja (2 kom.);
- - lagane grožđice i kandirano limunsko voće (pregršt);
- - ekstrakt vanilije ili vanilin šećer (1 ili 2 kašičice).
Instrukcije
Korak 1
Finski recept za uskršnji kolač
U posudu ulijte toplo mleko, dodajte komprimovani kvasac i dodajte kašiku šećera i prosejanog vrhunskog pšeničnog brašna. Pomiješajte sve sastojke i pričekajte 25 minuta da pripremite finsko tijesto za uskršnji kolač.
Korak 2
Narančinu koru sameljite i sjedinite sa preostalim granuliranim šećerom.
Korak 3
Iscijedite sok od pomorandže i prelijte grožđice i kandirano voće.
Korak 4
Dodajte usitnjeni rafinirani šećer i vanilin u posudu sa sirovim jajima.
Korak 5
Dobivenu masu istucite mikserom dok ne postane glatka, a zatim dodajte pšenično brašno u malim obrocima uz stalno miješanje.
Korak 6
Pomiješajte masu od jaja sa tijestom i dodajte maslac. Uskršnji kolač stavite na toplo mjesto na toplo za 40-60 minuta.
Korak 7
Kandirano voće i grožđice iz posude stavite sa sokom, dodajte kašiku brašna i pomiješajte sve sastojke.
Korak 8
U grožđice i kandirano voće unesite u izradak, pričekajte 40-60 minuta. Pokrijte posuđe prozirnom folijom i stavite u frižider na 6 sati.
Korak 9
Gotovo tijesto izlijte u kalup za multivarke.
Korak 10
Uključite multivarku u režim "Jogurt" i pričekajte 25 minuta. Sada morate kuhati finsku uskršnju tortu u režimu "Pečenje" 45 minuta. Ovisno o snazi kućanskih aparata, vrijeme pečenja prazničnog kruha može varirati.
Korak 11
Uskršnji kolač, čiju fotografiju vidite, ispada mirisan, bujan i nježan. Kad se peku, pečeni proizvodi odišu sjajnom aromom, sa laganom citrusnom notom, upotpunjenom mirisom vanilije.
