U jeku ljeta, mnoge domaćice pripremaju kisele krastavce za zimu. Ali ponekad leti, umjesto svježeg povrća, želite slanu alternativu. U ovom slučaju, kiselo povrće je idealno. Kuhati ih lako je poput ljuštenja krušaka, a nakon 3-5 dana mogu se poslužiti, na primjer, s prženim krompirom.
Neophodno je
- - paradajz čeri 300 g
- - svježi krastavci 300 g
- - paprika 300 g
- - luk 200 g
- - 6 karanfilića belog luka
- - kopar
- Za marinadu:
- - voda 1 l
- - sol 2 žlice. kašike (bez klizača)
- - šećer 2 žlice. kašike (bez klizača)
- - sirće (9%) 6 tbsp. kašike
- - zrna crnog papra 8 kom.
Instrukcije
Korak 1
Narežite povrće: krastavce - na kriške, papriku (prvo uklonite sjemenke) - na sitne komade, luk - na srednje velike prstenove, bijeli luk - na tanke kriške. Trešnju ostavljamo u komadu.
Korak 2
Kopar sitno nasjeckajte.
Korak 3
Povrće će se kiseliti u staklenim teglama. Moraju se dobro isprati i osušiti. Nije potrebna dodatna obrada.
Korak 4
Na dno svake tegle stavite luk i beli luk.
Korak 5
Na to, nasumičnim redoslijedom, stavite čeri paradajz, krastavce i papriku.
Korak 6
Sve povrće prekrijte koprom.
Korak 7
Kuhanje marinade. Da biste to učinili, dodajte sol, šećer, zrna bibera u litru vode i pustite da zavrije. Kuhajte marinadu 3-5 minuta.
Korak 8
Rezultirajućom vrućom juhom prelijte teglu povrća i dodajte po 2 kašike sirćeta. Dobro zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi.
Korak 9
Kad se tegla za marinadu potpuno ohladi, treba je hladiti 3-5 dana. Nakon toga je predjelo od povrća gotovo, možete ga poslužiti do stola.
