Mafini od krušaka prekrasna su, lagana i neobična čajna poslastica. Kada je pečena, kruška teži da olabavi tijesto, pa su muffini mrvičasti i prozračni.
Neophodno je
-
- Za test:
- 3 kruške srednje veličine
- 250 g pavlaka 20% masti
- 100 g margarin ili namaz
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 3,5 šolje pšeničnog brašna
- 1 šolja šećera
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica limunske kiseline
- 0,5 kašičice cimeta (po želji)
- Za glazuru:
- 1 bjelanjak
- 3 kašike šećera
- marmelada ili kandirano voće za ukras
Instrukcije
Korak 1
Otopiti namaz ili margarin na laganoj vatri.
Korak 2
Istucite jaje i žumanjak.
Korak 3
U prosijano brašno dodajte namaz, kiselu pavlaku, jaje, šećer, sodu, lumonsku kiselinu i zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Tijesto treba biti dovoljno gusto i ne smije kapati sa kašike.
Korak 4
Ogulite kruške, izvadite jezgru, narežite na male kockice veličine 1X1 cm.
Korak 5
Pažljivo kombinirajte krušku sa tijestom.
Korak 6
Ostavite tijesto da odstoji 20-30 minuta.
Korak 7
Tijesto rasporedimo u kalup.
Korak 8
Stavili smo tortu da se peče u rerni zagrejanoj na 170 stepeni, na 40 minuta.
Korak 9
Za pripremu glazure istucite bjelanjak dodavanjem šećera u prahu.
Korak 10
Svježe pečeni muffin treba da odstoji i ohladi se u kalupu. Nakon što ga izvadite iz pećnice, pokrijte kasetu suvim peškirom.
Korak 11
Ohlađeni muffin prekrijte glazurom, ukrasite kandiranim voćem ili marmeladom i možete poslužiti.
prijatno
