Juha od kiselice je vrlo zdrava. Mnogi ga vole zbog svježine i lakoće. Napokon, tako je lijepo osjetiti okus ljeta u laganoj juhi, pa čak i dobiti veliku količinu hranjivih sastojaka. Juha od kiselice bit će lakša ako se kuha s gljivama.
Neophodno je
- - 250 g šampinjona;
- - 2 krompira;
- - gomila kiselice;
- - pola vezice svježeg peršina i kopra;
- - 2 kašike žlice kiselog vrhnja;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite svježe šampinjone, temeljito ih isperite, po potrebi oljuštite. Isecite na male kriške.
Korak 2
Ogulite krompir, isperite, isecite na trake ili kockice - kao što ste nekada sekli krompir za supe.
Korak 3
Isperite svežanj kiselice, isecite. Kiselo možete narezati na veće komade. Peršin operite i nasjeckajte i koprom.
Korak 4
U lonac ulijte litar vode, pustite da zavri, stavite krompir sa pečurkama. Pirjati 15 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 5
Nakon 15 minuta dodajte kiselicu u tavu, kuhajte dok ne omekša. Juha treba biti blago kisela. Ako volite kiseliju juhu, uzmite dvije svežnje kiselice.
Korak 6
Gotovu supu sa gljivama i kiselicom sipajte u posude, začinite pavlakom. Obilno pospite nasjeckanim peršinom i koprom. Poslužite toplo ili malo toplo. Često se takvoj supi za ljepotu doda pola kuvanog jaja.
