Jogurt je zaista vrlo zdrava hrana. U trgovinama postoji ogroman izbor, ali zaista zdrav jogurt nije najjeftiniji. Mnogi ljudi sebi postavljaju cilj da proizvode jogurt kod kuće, ali zaustavlja ih potreba da kupuju proizvođače jogurta, starter kulture itd. Ali postoji zaista jednostavan način da si osigurate ukusan i zdrav fermentirani mliječni proizvod.
Neophodno je
- - živi jogurt;
- - mlijeko;
- - pan;
- - staklene tegle.
Instrukcije
Korak 1
Kupite u trgovini jednu posudu (teglu) živog jogurta. Dovoljno je i malo pakovanje, što je najvažnije - bez ikakvih punila. Uzmite i 1 ili 2 litre mlijeka.
Korak 2
Ulijte mleko u šerpu. Pustite da mlijeko zavri povremeno miješajući. Čim zakipi, isključite štednjak i ostavite mlijeko da se hladi na sobnoj temperaturi.
Korak 3
Operite staklene posude i sterilizirajte na pari. Nakon što se mlijeko ohladi na sobnu temperaturu, dodajte mu kupljeni jogurt i promiješajte. Čim se jogurt otopi u mlijeku, sve prelijte u staklenke, zatvorite poklopce i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi.
Korak 4
Ujutro je jogurt gotov. To je vidljivo iz dosljednosti. Dodajte džem, džem ili samo bobice i uživajte u ukusu. Ostalo stavimo u frižider, jer imamo živi jogurt.
