Ovako pripremljena torta od sira ne naziva se uzalud "Royal". Za razliku od običnih proizvoda od skute, ovaj kolač ima mnogo veću veličinu, a ukus je vrlo mekan, nježan i prozračan. Ako volite peciva sa svježim sirom, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj kolač od sira. Osim toga, priprema se prilično jednostavno i ne zahtijeva posebne vještine.
Neophodno je
- - brašno - 260 g (2 šolje);
- - šećer - 180 g (1 čaša);
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - puter - 180-200 g (1 pakovanje);
- - svježi sir sa udjelom masti 9% - 0,5 kg;
- - vanilin - 1 kesica;
- - prašak za pecivo - 1 kesica;
- - posuda za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Maslac dobro ohladite prije kuhanja dok ne postane dovoljno čvrst. Ako je ulje mekano, može se staviti u zamrzivač na 10-15 minuta i stvrdnut će. Nakon toga naribajte proizvod na gruboj ribež i prebacite u duboku posudu.
Korak 2
U posudu prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo i vanilijom. A zatim ovu smjesu stavite u posudu s naribanim maslacem i dodajte pola čaše šećera. Sve zgnječite viljuškom ili rukama dok se ne formira homogena masa u obliku masne mrvice brašna.
Korak 3
Da bi pečenje bilo što nježnije, svježi sir, ako je grudast, prvo se može naribati kroz sito ili pomiješati s podvodnim blenderom. Razbijte jaja u zasebnu posudu i umutite ih sa preostalih pola čaše granuliranog šećera. Možete koristiti mikser, metlicu ili samo vilicu. Dodajte skutu i dobro promiješajte.
Korak 4
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Dok se zagrijava, mi ćemo sastaviti naš proizvod. Podmažite posudu za pečenje bilo kojim uljem i u nju ulijte polovinu mrvica maslaca od brašna, ravnomjerno raspoređujući po cijeloj površini. Stavite masu skute u drugi sloj i poravnajte je. Pospite preostalim mrvicama na vrhu.
Korak 5
Pošaljite kalup u zagrijanu pećnicu na 30 minuta dok ne porumeni. Izvadite gotov "Royal" cheesecake iz rerne. Nakon 10-15 minuta pecivo se može prebaciti na posudu, iseći na komade i poslužiti uz svježe skuhan čaj ili kafu.
