Tiramisu je talijanska slastica popularna u cijelom svijetu. Ne morate peći ovaj desert. Dva neizostavna sastojka delicije su keksi Savoyardi i mekani mascarpone sir.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 250 g mascarpone sira;
- - 250 ml crne kafe;
- - 200 g šećera;
- - 80 g tamne čokolade;
- - 5 jaja;
- - 44 kom. biskvitni kolačići;
- - 3 kašike. kašike rakije.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjke od proteina. Istucite žumanjke sa šećerom u prahu dok se potpuno ne otope. Konzistencija smjese treba biti lagana, prozračna.
Korak 2
Dodajte mascarpone, istucite dok ne postane glatko. Istucite bjelanjke u prilično jaku pjenu, dodajte ih smjesi sa sirom.
Korak 3
Pomiješajte ohlađenu crnu kafu sa rakijom.
Korak 4
Umočite malo keksa u rakijsku kafu. Trebali bi ih namočiti, a zatim obložiti dno kalupa za tiramisu njima. Baza deserta je spremna.
Korak 5
Položite polovinu smjese mascarpone sira na vrh keksa u kalupu, a zatim ponovo stavite sloj biskvita. Posljednji sloj su ostaci mase skute.
Korak 6
Stavite tiramisu s rakijom u hladnjak na najmanje 2 sata, ili bolje na cijelu noć, desert treba dobro natopiti. Nakon toga poslasticu ukrasite naribanom čokoladom ili otopite čokoladu i prelijte je tiramisuom.
