Uskršnji kolač ukusan je simbol vedrog uskršnjeg dana. Prema ovom receptu, torta je nježna, mirisna, sa suptilnim limunskim okusom! Nemoguće je ne pokušati!
Neophodno je
- Za uskršnji kolač:
- brašno - 350 gr
- kefir - 300 ml
- grožđice - 100 gr
- puter - 100 gr
- šećer - 150 gr
- soda - 1 kašičica ili 4 kašičice. brašno
- slastičarski posip ili kandirano voće
- korica od 1 limuna
- Za glazuru:
- šećer u prahu - 100 gr
- maslac - 2 kašike
- limunov sok - 3 kašike
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno da kolač bude bujan. Možete uzeti integralno i vrhunsko brašno 50/50.
Korak 2
Isperite grožđice temeljito. Dodajte kašičicu sode bikarbone ili praška za pecivo u kefir zagrijan na sobnu temperaturu (to je važno!), Promiješajte.
Korak 3
Kombinirajte šećer sa maslacem (ili ghee) i 1 limunovom koricom. Umutiti.
Korak 4
Kombinirajte sve pripremljene sastojke. Ne morate mijesiti tijesto. Da bi torta uspjela, samo promiješajte da nema grudica.
Korak 5
Podmažite kalup za torte maslacem. Napunite obrazac 2/3 ili do pola kuvanog tijesta. Ovisno o tome kakvu tortu želite. Ako je ravna, onda polovina, ako je s podignutim vrhom, onda 2/3 oblika.
Korak 6
Zagrijte rernu na 160-180 stepeni. Stavite kalup za tortu u već zagrijanu rernu. Pecite 40 minuta dok ne omekša. Spremnost se može provjeriti suvim ražnjem. Probodite središte kolača ražnjem i uklonite ga. Ako je kolač spreman, ražanj mora biti suh.
Korak 7
Kada je torta gotova, napravite slatku glazuru. Kombinirajte šećer, maslac i limunov sok. Prokuhajte na srednje jakoj vatri. Ohladite i rasporedite po gotovoj torti. Vrh ukrasite slatkišima u prahu ili kandiranim voćem.
