Svinjetina pečena na ražnjićima od ružmarina opcija je za piknik, ali meso možete peći i na roštilju u pećnici. Da grančice ružmarina ne zagriju jako tijekom kuhanja, prvo ih namočite u vodi. Mesu možete dodati komade slanine i bilo koje povrće koje volite. Takođe, prema ovom receptu, ovčetina je ukusna.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g svinjskog vrata;
- - 5 čena belog luka;
- - 3 kašike. žlice maslinovog ulja, limunov sok;
- - korica od 1 limuna;
- - gomila svježeg bilja;
- - 20 stabljika svježeg ružmarina;
- - origano, krupna sol, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite meso - isperite ga, isecite na male komade od oko 3-4 cm.
Korak 2
Sada pripremite marinadu za meso. Kombinirajte maslinovo ulje s naribanom limunovom koricom, zgnječenim karanfilićima bijelog luka, nasjeckanim svježim začinskim biljem i limunovim sokom. Posolite i popaprite marinadu po želji. Možete mu dodati i začinjeno suvo bilje.
Korak 3
Stavite meso u marinadu, prekrijte prozirnom folijom, ostavite da se marinira najmanje nekoliko sati. Alternativno, meso marinirajte u frižideru preko noći.
Korak 4
Sada nanižite komade mesa na grančice ružmarina. Roštiljajte dok ne omekšate na ugljenu ili u rerni. Koji god način kuhanja odabrali, povremeno prevrnite grančice ružmarina kako biste osigurali da se svinjetina ravnomjerno skuha.
Korak 5
Prženje svinjetine pečene na ražnjićima od ružmarina traje oko 10-15 minuta. Meso poslužite bez uklanjanja sa ražnja.
