Krep frizej - s francuskog prevedeno kao "čipka za palačinke". Podseća pomalo na francusku šikaru. Palačinke su ukusne, nježne, prozračne.
Neophodno je
- - 1 jaje
- - 1 tbsp. l. granulirani šećer
- - 1/3 kašičice sol
- - 125 ml mlijeka
- - 140 g brašna
- - 1 kašičica brašno
- - šećer u prahu
- - 300 ml biljnog ulja
Instrukcije
Korak 1
Prvo umutite jaja sa granuliranim šećerom i solju, ulijte mlijeko i sve dobro promiješajte.
Korak 2
Ulijte brašno i dodajte prašak za pecivo, dobro promiješajte, umijesite tijesto bez grudica, treba da podsjeća na pavlaku. Stavite tijesto u slastičarsku špricu ili vrećicu s odrezanim kutom.
Korak 3
Zagrijte biljno ulje u loncu, ako se stvaraju mjehurići, tada se ulje zagrijalo.
Korak 4
Iscijedite tijesto u posudu u spiralu u obliku čipke, ono će početi rasti, držeći pritom spirale.
Korak 5
Kada palačinka porumeni na dnu, okrenite je i pirjajte na drugoj strani dok ne porumeni.
Korak 6
Stavite palačinke na papirnati ubrus. Zatim premjestite na porcijske tanjire, pospite šećerom u prahu i poslužite.
