Od ponuđenih sastojaka dobije se oko 8-10 porcija. Ako nemate suhih gljiva, onda ih lako možete zamijeniti svježim smrznutim.
Neophodno je
- • šampinjoni 300 g;
- • topljeni sir 200 g;
- • sušene vrganje 50 g;
- • sir sa plemenitom plijesni 150 g;
- • luk 100 g;
- • 3 češnja belog luka;
- • vekna 150-200 g;
- • papar;
- • sol.
Instrukcije
Korak 1
Stavite pečurke u posudu, napunite vodom i ostavite 35 minuta.
Korak 2
Narežite svježi luk na kockice srednje veličine.
Korak 3
Šampinjone smo takođe izrezali na srednje komade.
Korak 4
Narežite štrucu na kockice, poput malih krutona.
Korak 5
Narežite plavi sir na kockice na isti način kao veknu srednje veličine.
Korak 6
U lonac ulijte biljno ulje i pržite luk.
Korak 7
Ocedite pečurke i dodajte u šerpu.
Korak 8
Napunite lonac sa 2,5 litre vode. Prokuhajte, posolite, popaprite i kuhajte 30 minuta.
Korak 9
Sljedeći korak je mljevenje hrane u loncu. Mikserom sve sameljite dok ne postane kašasto.
Korak 10
Preliti gljivama i kuhati 10-15 minuta.
Korak 11
Zatim dodajte prerađeni sir, jelo promiješajte u loncu i maknite s vatre.
Korak 12
U posudu ulijte ulje, izgnječite beli luk u posudu i ostavite da se ulije 10 minuta.
Korak 13
Na ovom ulju pržimo hljeb dok se ne stvori zlatna korica i stavljamo sve na tanjure.
Korak 14
Prvo sipajte juhu u tanjir, a odozgo pospite krekerima i plavim sirom.
